ANKO Fried Dumpling, Steamed Dumpling Food Processing Equipment Solutions


ANKO kinesisk dumpling industriel produktionslinje - maskindesign til et australsk selskab

På grund af høje arbejdsomkostninger og medarbejderadministrationsproblemer begyndte klienten, der var specialiseret i at fremstille kinesisk mad, at lede efter en fødevareforarbejdningslinie til fremstilling af stegte og dampede dumplings. En ven anbefalede ANKO Food Machine Company til klienten. Når dumpling får udstyr til at fungere automatisk, er klienten i stand til at øge deres produktionsmængde med bedre styring. Derudover opfylder AFD-888 med CE-certifikat klientens nødvendige krav - fødevaresikkerhed og hygiejne. Det er den vigtigste grund til, at klienten vælger ANKO .

Case-ID: AU-002

Fried Dumpling, Steamed Dumpling

Fødevareingrediens

  • Hvedemel
  • Salt
  • Vand
  • Tapioka
  • Olie
  • Kylling
  • Kål
  • Ært

Madkultur

Dumpling kan koges ved kogning, dampning, simmering, stegning eller bagning. Sød eller velsmagende. De kan være fyldt med kød eller grøntsag, eller der kan være andre ingredienser blandet ind i dejen.

Håndlavet madopskrift

  • Dumplingshud: Hell mel i skålen med vand og salt, omrør, indtil det bliver klistret. Drys lidt mel på et bord, før du begynder dejen hud fremstillingsprocessen. Tag dejen kuglen fra skålen, rulle den ud og gør den lang. Skær dejen i små stykker; rulle dem ud ved hjælp af en kavel.
  • Kyllingefyldning: Hakkekylling og skiver kål. Bland kylling, kål og ærter sammen. Grib en lille mængde påfyldning, anbring den midt i en hud. Læg lidt vand omkring kanterne for at folde huden. Knib og træk melet hud ud for at forme dumpling. Når rå dumplings er lavet, kan du begynde at tilberede dem, afhængigt af hvordan du vil spise dem. De kan spises i supper eller gryderetter, med sauce eller på andre måder - kogt, dampet eller stegt.

ANKO Team Research Problemløsning eller levering af løsninger

Løsning 1. Dumplings burst-problem
Disse dumplings på 25 gram er indpakket med delikate folder i dejplader. Udstopningen sprang imidlertid ud på grund af for meget kødjuice. Uden at ændre dumplings vægt, prøvede ANKO F & U-team at ændre dens ... (Kontakt os for at få mere information)

Dumpling produktionslinje

Dumpling produktionslinje
Løsning 2. Påfyldning af burst-problem - 25 g og 28 g dumplingsform
Når du køber en dumplingsfremstillingsmaskine fra ANKO , testes maskinen med forskellige ingredienser for at opnå dumplings perfekte struktur og konsistens. I begyndelsen forsøgte ANKO ingeniør at bruge klientens opskrift, men 90% af dumplings fyldning brast under behandling. Derefter ændrede vores ingeniør ingredienserne og løste problemet. Vi forklarede også, at ingrediensforholdene ville påvirke færdige produkter, men klienten insisterede på at bruge den originale opskrift. Endelig fandt vores ingeniør en kompromisløs løsning uden at ændre ingredienserne. I stedet for at bruge 25g dumplingsform, besluttede ANKO klient at skifte ... (Kontakt os for at få mere information)

Indpakning i formform

Påfyldning brister

Introduktion til madudstyr

  • Bland mel, tapioca-stivelse, salt, vand, olie i en skål, og omrør blandingen. Brug ANKO automatiske dejbælte-maskine til at fremstille dejhud med passende tykkelse.
  • Til fyldning blandes kylling, hakket kål og ærter sammen med krydderier.
  • Sæt dejbælte på transportøren og ingrediensen i fodtragten til at være processen.

Dumplingsudstyr til fremstilling af dej

Grundlæggende i design

  • Baseret på kravene er dumplingsbehandlingslinien designet med grundlæggende faciliteter inklusive dejbælteproducent, fodtragt, placering af dumplingfyldning, formning og indpakning.
  • Det grundlæggende i designet er at opbygge en dumpling produktionslinje, der er let at rengøre, energibesparende og giver mulighed for at fremstille lignende fødevarer med stor fleksibilitet.
  • Udstyr til bearbejdning af knaller kan automatisk betjenes for at reducere arbejdsomkostninger.
  • Tykkelsen på ubaget dejhud er justerbar (4-12 mm).
  • Vægt af dumpling kan tilpasses.
  • Målet med dumplingsfremstillingsmaskinen er at levere dumplings med 100% håndlavet struktur.
  • Hvis klienten ønsker at lave stegte dumplings, kan der tilføjes ekstra madmaskine.
Dumpling vejer 25 gram, der imødekommer kundens behov
Dumpling vejer 25 gram, der imødekommer kundens behov

Udstyr til dumpling

Dumplingsudstyr til fremstilling af dej

Behandling af linjeplanlægning

  • Dumpling dej mixer
  • Dumpling dej bælte fremstiller maskine
  • Dumpling fyldemixer
  • Påfyldning af fodtragt
  • Dumpling dejbælte + fodertank
  • Form dejenhuden
  • Indsæt fyld af dumpling
  • Folde
  • Dumpling hudlaminering
  • Levering & emballering
Maskiner
ABS-220
ANKO automatiske dejbælte maskine giver dig mulighed for at rulle dejbælter ud med en tykkelse på mellem 4-12 mm. Udover justerbar dejhudtykkelse, med tilsætningsudstyr installeret, forvandles det til en dejhudbehandlingsudstyr til nudler, æggevalser, indpakninger, wontonomslag, shumai-omslag, dumplingsomslag osv.
AFD-888
ANKO patenterede automatiske dumplingbehandlingsudstyr (TW-patent nr. I354540, Kina-patent nr. ZL200910140712.2) er designet til at få dumplings til at smage som 100% håndlavet. AFD-888 dumpling fremstiller maskinens produktionskapacitet er 7.000 ~ 9.000 stk / time (2 linjer), og størrelsen på dumplings kan tilpasses ved at ændre indstillinger for at imødekomme de lokale behov. AFD-888 udstyr til dumpling er energibesparende og let at installere, når der er behov for udskiftning af skimmel eller udstyr.
video

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



Land
  • Australien
    Australien
    Australien Etniske fødevaremaskiner og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger

    Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 108 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hvert tilfælde viser, hvordan ANKO udfører fødevaremaskine-løsninger - fra begyndelsen af ​​ingrediensforberedelse, maskindesign og fremstilling, fejlfinding og efter service.



Løsningsområde
Kategori

Downloads


Søg efter behov

Søg på betingelser:

recommandation

ANKO Fried Dumpling, Steamed Dumpling Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. er en taiwanesisk leverandør og producent af fødevareforarbejdningsudstyr. De har tilbudt professionelle fødevaremaskiner på multifunktionsmarkeder for påfyldning og formning af maskiner siden 1978. Med indsamlet 38 års erfaring sørger ANKO for, at deres fødevaremaskiner imødekommer hver enkelt kundes krav.