česky 
Stroj na výrobu Siomay navržený k řešení nedostatečné výrobní kapacity
Za účelem zvýšení výrobní kapacity klient přešel z manuální na automatickou výrobu a zakoupil polovičně automatický stroj na siomay. Nejprve jsme mu doporučili jednořádkový automatický stroj na siomay, ale po zvážení mnoha faktorů se rozhodl pro poloautomatický stroj na siomay. O pouhé dva roky později se počet jeho restaurací ztrojnásobil. Proto bez přemýšlení zakoupil automatický stroj na výrobu siomai s dvojitou linkou.
Siomay
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Recept na ručně vyráběné jídlo se liší od receptu na strojově vyráběné jídlo.
Klient provozuje restaurace typu bufet. Během otevírací doby restaurací bude siomay vařen v kuchyni a umístěn na parním stole pro samoobsluhu zákazníků. Obecně platí, že když se vaří siomay a další dim sum, budou okamžitě podávány na stůl zákazníků. Nicméně, siomay podávané v bufetových restauracích by se udržovaly teplé, aby se zajistilo, že všichni zákazníci mohou mít teplé jídlo kdykoli. Pro konkrétní styl restaurací máme speciální recepty, které zabrání rozměklým obalům siomay.
Řešení 2. Vyřešte problémy s výrobní kapacitou a lidskými zdroji pomocí hodnocení ROI.
ANKO poskytuje mnoho strojů na výrobu potravin. Před poskytnutím rad zvážíme současnou a budoucí situaci zákazníků, jejich rozpočet, požadovanou výrobní kapacitu, lidské zdroje, očekávaný zisk atd. Například tento klient již měl polovičně automatický stroj na siomay. V procesu výroby siomay bylo potřeba 2 až 3 osoby, které byly zodpovědné za míchání náplně, výrobu těsta, umisťování na plechy, sběr siomay a sběr plechů. Výrobní kapacita byla 800 až 1 000 siomay za hodinu.
Poté otevřel nové obchody a rád by si pořídil další stroj. Navrhli jsme mu, aby si koupil automatický stroj na siomay, který by mohl vyrobit až šestkrát více siomay za hodinu než poloviční počet pracovníků s polovičním počtem pracovníků. Nebylo třeba vyrábět siomay každý den a on by svou investici získal zpět do půl roku až roku. I když neustále rozšiřoval svůj podnik, nemusel v krátké době kupovat další stroj.
Úvod do potravinářského vybavení
- Těsto na siomay je stlačeno do těstového pásu.
- Těstový pás je přepravován a táhne se na správnou pozici.
- Dva plnící potrubí plní náplň na střed obalů siomay, zatímco se těstový pás rozdělí na dva obaly a obaly jsou tlačeny do forem.
- Tvářecí kleště zachytí siomay a vytvoří záhyby.
- Vytvořené siomay jsou tlačeny na dopravník pomocí tlačítek.
Připravená náplň siomay
Připravené těsto na siomay roztrhané na kousky
Automatický stroj na výrobu siomay s dvojitou linkou
Automatický stroj na výrobu siomay s dvojitou linkou vyhovuje potřebám klienta
Klient zdvojnásobil počet obchodů během dvou let. Polosamostatný stroj na siomay nedokázal uspokojit poptávku, ani automatický jednořádkový stroj na siomay nebyl vhodný vzhledem k jejich rychlému růstu a střednědobému a dlouhodobému plánování. Proto jsme mu doporučili automatický stroj na výrobu siomay s dvojitou linkou, protože výrobní kapacita stroje pracujícího osm hodin týdně byla dostatečná k zásobování všech jeho restaurací. Byl zde prostor pro zvýšení času výroby a kapacity výroby.
- Návrh řešení
-
Průmyslově přední integrované řešení pro výrobu Siomay k dosažení většího úspěchu ve výrobě
ANKO udělal
V souladu se současnou výrobní situací klienta Siomay jsme mu pomohli zvýšit kapacitu výroby pomocí přijetí Automatického stroje na Siomay HSM-600 a vyřešit problémy s lidskými zdroji prostřednictvím hodnocení ROI. Kromě toho nabízíme také konzultace a optimalizaci receptury, aby se zachoval požadovaný chuť klienta.
ANKO vám může pomoci více
Řešení pro výrobu Siomay zahrnuje nejen plničku a tvarovací stroj, ale také míchačku, kráječ zeleniny, masový mlýnek, páru, balicí stroj a kontrolní stroj pro rentgenovou inspekci potravin, aby byla vytvořena vysoce efektivní výrobní linka Siomay.
Pokud potřebujete další informace, klikněte na Více informací nebo vyplňte dotazník níže.
- Stroje
-
HSM-600
Jednoduše vkládáním připraveného těsta a náplně dokáže automatický stroj na šumajky HSM-600 vyrobit až 6 000 kusů šumajek za hodinu a minimalizovat kontakt rukou s jídlem. Výška náplně a obalu siomay je možná upravit. Pokud chcete udělat svůj siomay barevnější a chutnější, systém pro přidávání hrášku nebo kostek mrkve na vrchol siomay je volitelný. Navíc, HSM-600 lze také upravit tak, aby vyráběl extra velké Siomay (Dim Sim), které váží 80 g na kus.
- Video
-
Jak funguje automatický stroj na výrobu siomay s dvojitou linkou? V tomto videu uvidíte, jak stroj vytváří obaly, plní náplň a tvaruje siomay. Na konci výrobního procesu jsou siomay posunuty na dopravník, který pomáhá pracovníkům sbírat finální produkty. Díky dvojitému designu lze najednou vyrobit dva siomay a zvýšit tak produktivitu.
- Země
-
-
Tchaj-wan
Tchaj-wan etnické potravinářské stroje a zařízení pro zpracování potravin řešení
Naše potravinářské zařízení pro klienty z více než 114 zemí. Kliknutím na následující kategorie můžete zobrazit případy. Každý případ ukazuje, jak ANKO provádí řešení potravinářských strojů - od začátku přípravy surovin, návrhu a výroby strojů, odstraňování problémů a servisu po prodeji.
-
- Kategorie
-
- Kulturní stravování
-
Siomay je druh čínského jídla. Původ siomay sahá až do dynastie Jüan v Pekingu, ale někteří lidé tvrdí, že pochází z Hohhotu. Poté se rozšířilo do různých regionů a vyvinulo se do několika variant, jako je kantonské shumai, šanghajské shao mai a filipínské siomai. V Tchaj-wanu je častější kantonské shumai. Zákazníci si mohou vychutnat siomay v tradičních restauracích s dim sum nebo si dim sum koupit na pouličních stáncích. Každá porce obsahuje tři kusy a podává se ve vývarovém košíku. Pokud si ji koupíte na stánku, můžete mít jednu z každého druhu.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinová surovina
Na obal-Všeúčelová mouka/Teplá voda/Sůl, Na náplň-Mleté vepřové maso/Krevety/Sůl/Cukr/Bílý pepř/Víno/Sójový olej/Rozmačkaný zázvor/Rozmačkaný česnek
Výroba obalu
(1) Přidejte do velké mísy všeúčelovou mouku a sůl a promíchejte je spolu. (2) Přidejte 65℃ vodu za stálého míchání a pokračujte v míchání, aby se smíchala mouka a voda. (3) Ručně hněťte těsto, dokud nezbudou žádné hrudky. (4) Přikryjte potravinovou fólií a nechte odpočinout 20 minut. (5) Na pracovní plochu posypte moukou a hněťte těsto, dokud nebude hladké. (6) Dejte to do mísy, přikryjte vlhkým hadříkem a nechte odpočinout jednu hodinu. (7) Těsto zrolujte do válce. (8) Rozřežte to na malé kuličky těsta, asi 5 gramů. (9) Rozválejte těsto do tenkého kulatého obalu.
Příprava náplně
(1) Přidejte mleté vepřové maso a krevety do mixéru a poté je nasekejte a smíchejte, dokud směs nezíská viskózní konzistenci. (2) Přidejte sůl, cukr, bílý pepř, víno, sezamový olej, rozmačkaný zázvor a rozmačkaný česnek do mixéru a smíchejte je spolu. (3) Dejte směs do lednice.
Jak na to
(1) Vezměte siomay náplň z lednice. (2) Udělejte kruh s palcem a ukazovákem. (3) Položte siomay obal na kruh a lžící náplň na obal. (4) Zabalte náplň a tvarujte ji palcem a ukazovákem.
- Stažení
-
Řešení pro Zpracování Potravinového Zařízení
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
