---

Изпрати Запитване Добави в кошницата

ANKO’s SR-27 Производствена линия за пролетни рула - Проектирана за производители на пролетни рула с висок обем

Един клиент на ANKO е от Филипините и имаше фабрика за пролетни рула, преди да се премести в САЩ. След като се премести в САЩ, този клиент стартира още една производствена операция с полуавтоматични машини за Spring Roll и започна да продава своите продукти. С нарастващите продажби и пазарно търсене, този клиент се обърна към ANKO за помощ при изграждането на производствена линия, която да отговори на техните увеличени производствени изисквания. След интензивна комуникация, екипът за изследване и развитие на ANKO разработи автоматичната линия за производство на пролетни рула SR-27, която има капацитет да произвежда от 2 400 до 2 700 броя на час и ново проектирана система за пълнеж, която може да обработва разнообразни съставки. В посока към финалните етапи на този проект, ANKO предложи дистанционно тестване на продукта и виртуални срещи, за да се увери, че клиентът е доволен от резултатите. Този клиент беше много доволен от автоматичната хранителна машина на ANKO, персонализираните консултационни услуги и увеличеното производствено количество.

Case-ID: US-007

Пролетна рула (Лумпия)

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

Решение 1. Подобрение на дизайна на разпределителния вал, който симулира процеса на ръчно завиване на пролетни рула

Автоматичните машини за пружинни рула обикновено използват въздушна помпа или бутало, за да сгъват обвивките и формират пружинни рула. Дизайнът на въздушната помпа изисква допълнителен въздушен филтър и система за налягане, която може да използва само меки и леки обвивки, за да се правят пролетни рула, които често не се пържат добре. Производствената линия за пролетни рула SR-27 на ANKO използва бутални валове, които изискват само основна система за въздушно налягане и симулират техниките за ръчно прегъване, гарантирайки гладкостта и стабилността на повтарящия се процес на прегъване. Този дизайн е по-стабилен и може да обработва обвивки с различни текстури, за да прави Пролетни рула с изключително хрупкава коричка след дълбоко пържене.

Машина, проектирана с камшици

Върху последния край на обвивката се нанася вода, за да се гарантира правилното затваряне на пролетните рула

Перфектно формирани пролетни рула, които наподобяват ръчно изработени

Решение 2. Проектирано да произвежда пролетни рула, напълнени изцяло с плодове и зеленчуци и други

На скоро все повече потребители изискват здравословни, растителни пролетни рула, които са леки и вкусни. ANKO разбра това търсене на пазара и разработи нашата автоматична линия за производство на пролетни рула SR-27. Тази машина е способна да обработва съставки като нарязано зеле, кълнове на боб, и смесени зеленчуци като: дървени уши, гъби, слънчогледови бамбукови пъпки, моркови и други вегетариански съставки. Той може дори да обработва сурови съставки директно, състоящи се от нарязано зеле, моркови и стъклени нудъли, въз основа на рецептата на клиента. След множество производствени тестове, ANKO създаде екструдираща система, която може да предотврати разпадането на зеленчуковото пълнеж по време на процеса на сгъване; и използва специален миксер в пълнежния бункер, който връща излишния пълнеж обратно в бункера, без да го притискат прекалено. Има и система за оттичане, предназначена за премахване на течност от сместа за пълнене, за да се поддържа перфектната текстура на продукта.

SR-27 може да обработва вегетариански пълнежи с високо съдържание на фибри

Дизайнът на скребалката за пълнежа гарантира, че пълнежът остава въздушен и не е прекалено плътен

Системата за пълнеж е проектирана с филтър, който премахва излишната влага от съставките за пълнежа

Поставете суровите съставки директно в хопера за пълнеж

Машината на ANKO може да произвежда пролетни рула със сурови съставки

Пролетните рула са плътно пълнени

Решение 3. Ключ към успешни продукти от пролетни рула

Автоматизираните машини за пружинни рула обикновено доставят 3 вида комерсиални продукти: Замразени пружинни рула, дълбоко пържени пружинни рула и Свежи пружинни рула (не пържени), които се състоят от различни текстури на продукта. Замразените пролетни рула често се разпукват след пържене, а свежите пролетни рула изискват плънки, които са по-малко влажни, за да се предотврати намокряне на продукта. ANKO’s SR-27 има набор от параметри с прост дизайн, които могат да регулират текстурата на Spring Roll. ANKO предлага и интегрирани решения, които ще ви помогнат да усъвършенствате производствения си линия за пролетни рула.

Текстурата на продукта може да се регулира с помощта на прост ключ

SR-27 на ANKO произвежда пролетни рула, които се пържат добре

Текстурата и консистенцията на пролетните рула могат да се регулират, за да отговарят на различни изисквания за продукта

Решение 4. Потребителски дизайн за лесно производство на пролетни рула

Много от автоматизираните машини за приготвяне на пролетни рула изискват сложни настройки на параметрите и обучение на професионален персонал. SR-27 на ANKO е проектиран с потребителски приятен тъч панел, който е лесен за разбиране и работа, и може да бъде надграден с IoT система за отдалечен мониторинг. Цялата машина е устойчива на вода и може да се почиства лесно и бързо.

Тъч панелът е потребителски приятелски и лесен за разбиране

Частите, които са в контакт с хранителни продукти, могат да се почистват с вода

Нанесете хранително масло върху остриетата след почистване

Въведение в оборудването за храна

• Заредете камерите с тесто и съставки за пълнеж
• Изпечете обвивките за пролетни рула на печатния барабан
• Охладете обвивките за пролетни рула
• Разделете обвивките за пролетни рула на желаните размери
• Поставете съставките за пълнеж върху обвивките за пролетни рула
• Сгънете обвивката над съставките за пълнеж
• Формиране на пролетни рула
• Завъртане на продуктите здраво

СР-27 на ANKO е проектиран, за да предостави най-добрите решения за производство на пролетни рула

Повечето машини за пружинни рула са полуавтоматични, което означава ограничен производствен капацитет. Автоматичната линия за производство на пролетни рула SR-27 на ANKO е напълно автоматизирана и подходяща за производители с голям обем; тя изисква само зареждането на хоперите с предварително смесено тесто за обвивката и съставките за пълнежа, и производството може да започне с едно просто превключване. Тази машина разполага с голямо зареждащо отделение, което може да обработва 50 литра пълнеж наведнъж, което намалява необходимостта от често презареждане. СР-27 на ANKO е проектиран да обработва теста, състояща се от различни видове брашно, за да прави обвивки с различна дебелина и текстура. Настройките могат също да бъдат коригирани, за да се произвеждат различни размери на пролетни рула, за да отговарят на различните изисквания на пазара, като пролетни рула с дължина от 8,5 см и 10 см. Дори по-малките размери могат да бъдат персонализирани.

50-литрова напълнителна камера

Текстурата на обвивките за пролетни рула се регулира според изискванията на различните продукти

Пролетните рула могат да бъдат направени в различни размери

Пролетните рула с дължина 8,5 см се правят с обвивки с размери 18х18 см

Пролетните рула с дължина 8,5 см се произвеждат в големи количества

Пролетните рула с дължина 8,5 см тежат около 28 - 36 грама

Предложение за решение

Едно място за висококачествено решение за производство на пролетни рула

ANKO направи

С новоизградената линия за производство на пролетни рула SR-27, професионалният екип на ANKO може да ви помогне да създадете високоефективна автоматизирана линия за производство на пролетни рула. Тя е подходяща за големи хранителни фабрики, централни кухни и производители с голям обем.

ANKO може да ви помогне повече

Машините на ANKO могат да произвеждат перфектни продукти от пролетни рула, базирани на вашите специфични изисквания; и нашите професионални консултанти и инженери предлагат консултационни услуги за преходния процес от ръчно към автоматизирано производство на храна.

Ако сте заинтересовани от Решението за производство на пролетни рула на ANKO, моля, кликнете Научете повече или попълнете формуляра по-долу.

 

Машини

SR-27

ANKO’s SR-27 Автоматична линия за производство на пролетни рула отнема само 1,4 секунди, за да произведе висококачествено пролетно руло и изисква минимален брой служители за работа. Това е най-ефективната машина за големи хранителни фабрики, централни кухни и производители с голям обем. Тази машина разполага с 50-литрова напълно съхраняваща съдържанието хопър и уникална система за пълнене, която може да обработва разнообразни съставки, като чисти зеленчуци, смляно месо, кълнове и твърд тофу, крабово месо и сирене, и пълнежи от картофи, като запазва оригиналната текстура на различните съставки, без да ги преработва прекалено. Освен това, новият потребителски приятелски контролен панел сензорен екран може да бъде надграден с IoT система. Тази напълно автоматизирана машина може да произвежда пролетни рула с размери от 85 мм и 100 мм в дължина, 25-32 мм в диаметър, тегло на продукта от 28-50 г на брой, а дебелината на обвивката може да се регулира между 0,4-0,5 мм. Можем също така да създадем персонализирани продукти Spring Roll по заявка. Ако сте заинтересовани от нашата машина SR-27, моля попълнете формуляра по-долу.

Серия SRP

ANKO предлага още едно иновативно решение - автоматичната производствена линия за обвиване на пролетни рула SRP, проектирана да помогне на клиентите да произвеждат висококачествени пролетни рула без усилие. Чрез изливане на тестото в хопера, тази напреднала машина автоматично произвежда обвивки за пролетни рула при високи температури чрез печене в барабана. Опаковките се охлаждат от вентилатор, готови да бъдат точно изрязани и наредени. Неговият автоматичен и гъвкав механизъм за рязане позволява лесни настройки, които ви позволяват да произвеждате опаковки с предпочитания от вас размер, като просто промените частите на машината и зададете параметрите. С впечатляваща производителност от 2700 броя на час и стандартизирани продукти с определен размер, автоматичната производствена линия за обвивки на пролетни рула SRP предлага непревземаеми предимства за вашия бизнес и ефективно се справя с предизвикателствата на недостатъчни служители.

Държава

• 

  Съединени американски щати

  Съединените щати Етнически храни и решения за обработка на храни и оборудване

  ---

  Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.

  ---

---

Категория

Замразена храна

| Повече ▼

Хранителна фабрика

| Повече ▼

---

Хранителна култура

Пролетните рула са традиционна китайска закуска, която се появява в престижното меню на Манчу-Ханското императорско пиршество. Според исторически документ, пролетните рула се правят обикновено със смес от месо и зеленчук, след което се пържат в дълбоко масло, докато станат златисто кафяви и хрупкави. Тези вкусни пролетни рула са се разпространили по света, са били локализирани и са станали любимо ястие в много различни региони. Във Филипините, пролетните рула се наричат „Лумпия“, обикновено са пълнени с мляно свинско месо или креветки, пържени в дълбоко масло и сервирани със сладък и пикантен сос. В Индонезия тези рула са известни като Лумпия Семаранг и са пълни с „ребунг“ (бамбукови пъпки), яйца и различни други съставки. Холандците също въведоха пролетните рула в Европа и ги нарекоха „Лоемпия“; те обикновено се пълнят с много зеленчуци. В САЩ „Egg Rolls“ се правят с по-дебели обвивки, които съдържат яйца, и след дълбоко пържене тези рула имат въздушни джобове, са хрупкави и много вкусни.
 
В Югоизточна Азия, пролетните рула се правят често сладки с банани. В Филипините „Турон“ е пържен рол с банани, захар и джакфрут. „Пискок“ е индонезийско творение, което се състои от нарязани банани и шоколадов сос; в ресторантите се сервират и много „сладки пролетни рула“ често направени с ягоди, ябълки и сирена. На скоро са създадени много рецепти за въздушно пържени и вегански пролетни рула за потребители, които са осведомени за здравето. Освен това, пролетните рула станаха популярен замразен хранителен продукт, продаван в едро складове, супермаркети, удобни магазини и онлайн магазини; всички обслужващи хора, които се наслаждават на бърза и вкусна закуска.

Ръчен рецепт

Хранителна добавка

Омот за пролетни рула - Брашно/Сол/Вода, Пълнеж - Нарязан свински филе/Кълнове/Твърдо тофу/Моркови/Сушени гъби/Праз/Зеле/Вермишел/Рибено вино/Соя сос/Бял пипер/Сол

Омоти за пролетни рула

(1) Смесете брашното, солта и водата заедно, за да се получи тесто (2) Оставете тестото да почива за 30 минути. Загрейте тиган на слаб огън и добавете малко олио за готвене в тигана (3) Изсипете една лъжица от тестото в тигана, за да се приготвят обвивките за пролетни рула (4) Извадете обвивките за пролетни рула и ги оставете да се охладят, след което повторете процеса на приготвяне на обвивките

Приготвяне на плънката за пролетни рула

(1) Мариновайте нарязаното месо с оризово вино и соев сос за поне 30 минути (2) Първо рехидратирайте сушените гъби, след това нарежете гъбите, морковите, лука, зеле, кълновете и твърдия тофу на тънки резени (3) Загрейте тиган с малко олио за готвене. Първо запържете месото до средно рядко, след което го извадете от тигана (4) Добавете всичките нарязани зеленчуци и вермишел в тигана и ги запържете, подправете със сол и черен пипер (5) Добавете месото отново в тигана и го запържете, докато месото е напълно готово. Извадете съставките за пълнеж от тигана и ги оставете да се охладят

Опаковане

(1) Поставете съставките за пълнежа върху хартия за пролетни рула (2) Сгънете долната част на хартията, за да покриете съставките за пълнеж, след това завийте пълнежа от двете страни (3) Завийте пролетната рула здраво и залепете я с паста от брашно (4) Подправете пролетната рула до златисто кафяво и хрупкаво

Завийте долната част на обвивката, за да покриете съставките за пълнежа

Сгънете обвивката от двете страни

Завийте и оформете пролетната рулца

Изтегляния

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---