Rasgulla / Решения за оборудване за обработка на храни

Автоматизираното решение за производство на Расгула на ANKO осигурява икономия на време и труд и поддържа постоянно качество / Доставчик на проект за обработка на храни и хляб


Дизайн на оборудване за автоматична производствена линия за индийски Расгула

Фабриката за сладкарски изделия е основана преди почти 100 години. Те разширяват пазара си за индийски сладки и закуски вдълбочено по миграционния маршрут на индийците по света. През 2009 година, с цел увеличаване на производствения капацитет и намаляване на разходите за труд, клиентът се свърза с ANKO и се запита за автоматичната линия за производство на расгула, която комбинира автоматичната машина за оформяне и формиране SD-97W с автоматичната машина за закръгляне RC-180. При опитите с SD-97W регулирахме налягането при изпълнението, за да запазим текстурата на расгула. Клиентът беше доволен от крайните продукти и изпълнен с увереност в инвестицията, затова направи поръчка за три производствени линии. "Доверявате ли на ANKO?" отговорът е очевиден.

Case-ID: IN-008

Расгула

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

Машината SD-97W на ANKO умерено издърпва раджула, без да поврежда нейната гъбеста текстура.

Раджула е един от десертите на база чена, еластичен, но не твърд, и може да абсорбира захарен сироп като гъба. Жулива и много сладка, раджулата е любимият вкус на индийците.

Въпреки това, машините за обвиване на пазара притискат и издухват ченна с високо налягане, което прави текстурата на расгулите твърде плътна. Обратно, SD-97W на ANKO със специална система за издухване има по-ниско налягане, за да запази ръчната текстура и вкус.

Процесът на приготвяне на ченна
Процесът на приготвяне на ченна
Ръчното производство на Расгулас от клиента
Ръчното производство на Расгулас от клиента
Хранителната машина на ANKO успешно произвежда Расгулас, отговаряйки на заявката на клиента
Хранителната машина на ANKO успешно произвежда Расгулас, отговаряйки на заявката на клиента

Клиентът постави три комплекта производствени линии за раsgulla - машината за оформяне и формиране SD-97W и машината за закръгляне RC-180, за да произвежда закръглени раsgulla. Часовата производителност може да достигне до 10 000 броя. Накрая, всички раsgulla, произведени от множество производствени линии, се събират от един транспортьор за варене. Този вид планиране на производствената линия за хранителни фабрики може да увеличи ефективността в производството.



Въведение в оборудването за храна

  • Загрейте млякото до кипене и след това добавете лимонов сок, за да се свари.
  • Отцедете ченна (кисело мляко), след което го поставете в хопера на SD-97W.
  • Ченната се издухва в цилиндър и се разделя от непатентования щор.
  • RC-180 превръща всяко разделено ченна в малко топче.
  • Поставете ченна топчетата в захарен сироп и гответе.
Ченна топчета се потапят и готвят в захарен сироп.
Ченна топчета се потапят и готвят в захарен сироп.
Основите на машината за закръгляне. Как да превъртите продуктите в перфектно кръгли топки.

Машината за закръгляне RC-180 е проектирана на базата на човешкото действие да превърта нещо в топка. Машината е оборудвана с правоъгълен валяк отгоре и конвейер отдолу. Те се въртят в различни посоки, като лявата и дясната ръка при движението на топка. За по-големите продукти, устройството за въртене и конвейера ще бъдат направени по-дълги и по-широки и ще бъдат настроени да се въртят в по-голям кръг. Това е така, защото ако храната е по-дълга и устройството за закръгляне се върти в малък кръг, тогава устройството за закръгляне и конвейера ще трият само горната и долната страни на храната.

Също така, според размера на расгулата, устройството за навиване може да се движи нагоре или надолу до подходяща височина, така че текстурата на закръглените расгули да не бъде повредена.

Расгулите се навиват бързо с помощта на машина за закръгляне RC-180.

Полуфабрикатите от расгули се пренасят за да бъдат закръглени от машината RC-180. Устройството за закръгляне и конвейерът се въртят в противоположни посоки, като човешкото действие на навиване на топка. Могат да бъдат обработени до 3 000-3 600 броя на час.

При проектирането на устройството за затваряне се взе предвид предотвратяването на залепването на тестото към механизма.

За да се предотврати залепването на тестото върху устройството за рязане, нашите инженери намалиха контактното време и повърхността, когато устройството за рязане изрязва и формира продуктите. Въпреки че няма съмнение, че структурата на устройството за рязане има значително влияние върху готовите продукти, скоростта на затваряне и отваряне на устройството е ключът към успеха. В момента, в който устройството се отваря и затваря, се формира продукт, който е перфектен и приятен на вид.

Предложение за решение

ANKO Машина за правене на Расгула увеличава производствения капацитет за успешен хранителен бизнес

ANKO направи

С Индия като най-населената страна в света, пазарът на храни се очаква да процъфтява. Расгула, класически сладкиш, е повсеместно присъстващ в ресторанти, по улиците и в домовете. ANKO вярва в огромните бизнес възможности на индийския хранителен пазар. Правенето на Расгула може да бъде лесен процес с машината за храна на ANKO. В този случай клиентът закупи три производствени линии за Расгула, базирани на нашия професионален опит и услуги.

ANKO може да ви помогне повече

Освен машините за формиране и закръгляне на Расгула, ANKO може също да планира миксер за приготвяне на ченна и опаковъчни и хранителни рентгенови машини за контрол на качеството.Превключването към автоматизация премахва нуждата от обширна ръчна работа, спестяващо време и усилия.За най-доброто решение за производство на Расгула, моля кликнете Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.

 ANKO машина за правене на Расгула гарантира Расгула с най-добрата текстура, външен вид и вкус, без прекомерно изстискване по време на автоматизирания процес

Машини
SD-97W

Автоматичната машина за оформяне и пълнене SD-97W е проектирана за производство на храни с пълнеж. Шатрата може да раздели пълнени или обикновено тесто на различни форми на продукти. В този случай, чената се разделя от SD-97W на топчета със стандартен размер, които после се развиват от RC-180. Има също и шарени или нешарени щори, налични за клиентите да изберат. Машината е способна да произвежда баоци, коксиня, куба, бисквитки и други. Освен това, SD-97W представя IoT система, която интелигентно интегрира производствените линии за храна. Чрез мобилни устройства може да се наблюдава отдалечено състоянието на производството, а Интернет на нещата също генерира напомняния за графика на поддръжката на машините, което значително намалява риска от прекъсване на работата.

Държава
  • Индия
    Индия
    Индия Етническа храна Машина и решения за обработка на храни

    Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.



Категория

Хранителна култура

Расгула е популярен десерт в Индия, Бангладеш и много части от Южна Азия. Правенето на ченна е първата стъпка за приготвяне на расгула. Някои хора може да не знаят какво е ченна. Наистина, това е вид сирена от кисело мляко. След това, бавно гответе малки топчета от чена в захарен сироп. Те ще се надуват като готвене, за да бъдат сладки, меки и гъбести рашгули. В наши дни консервирани расгуласи са налични навсякъде.

Ръчен рецепт
Хранителна съставка

Цяло мляко/лимонов сок/захар/вода

Как да направите

(1) Загрейте млякото и разбърквайте от време на време, докато заври. (2) Добавете малко лимонов сок и разбъркайте добре. (3) Ако млякото не се свива напълно, добавете още малко лимонов сок. (4) Когато млякото се свърже напълно, отцедете суроватката с плат. (5) Изплакнете чената (краве сирене), за да се отървете от лимоновия сок. (6) Вържете кърпата и изстискайте излишната вода от чената, след което я окачете да се отцеди за 45 минути. (7) Извадете чената от сирената кърпа и я месете, докато стане гладка. (8) Разделете го на равни порции и ги оформете на малки топчета. (9) Добавете захарта и водата в тенджера и доведете захарния сироп до кипене. (10) Добавете раджули в съда. (11) Покрийте ги с капак и ги гответе бавно в захарния сироп на средна температура. (12) Разбърквайте ги от време на време, докато се сварят и удвоят обема си, след което изключете котлона. (13) Охладете ги и ги сервирайте.

Изтегляния


Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

ANKO Решения за оборудване за Rasgulla

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. е производител на машини за производство на храна и доставчик на решения за производство на храна. От 1978 година ние предлагаме професионално оборудване за хранителната индустрия. С години опит на пазара на машини за храна, ANKO се грижи да отговаряме на изискванията на нашите клиенти.