Български 
Индийски клиент избира ANKO's Машина за пълнени парати за разширяване на пазара за износ
Компанията на клиента се е утвърдила на пазара в Индия и планираше да се разшири на пазара в САЩ, като точен контрол на качеството на храната и стандартизацията, разширяване на продуктовата линия и подобряване на производителността са от съществено значение. Той сравни ANKO с други доставчици на машини за храна и откри, че ANKO е по-добър от тях. ANKO има по-голям пазарен дял в Индия, предлага рецепти за обвивка и пълнеж, за да отговори на индивидуалните нужди и има години опит в проектирането на маршрути за производство на храна и интеграция на веригата за доставки. Накрая, той избра ANKO като свой бизнес партньор.
Наденичка парата
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Поради това, че пълнежът беше твърде влажен, ръбът на пълнените парати се разкъса и пълнежът лесно проразтвори обвивката.
При процеса на притискане на пълнените парати, пюрето от картофи проразтвори обвивката при притискане, защото имаше повече вода и еластичност от обвивката на тестото. За да решите проблема...... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Паратата се разкъсва около ръба след притискане
След корекциите на ANKO, паратата се формира перфектно
Паратата се готви перфектно с вкусна визия
Ръчно намажете с масло и формирайте разделените пълнени тестени топчета, след което ги поставете върху APB-2. Процесът на притискане и загряване може да предотврати свиването и деформацията на тестото за следващия кулинарен процес.
Въведение в оборудването за храна
- Смесете и замесете брашно, вода, сол и масло в тесто.
- Нарежете картофите и ги изпарете заедно със зелените бобове, докато станат меки, смесете ги заедно.
- Поставете тестото и пълнежа във вашия SD-97L, съответно в отделните съдове за тесто и пълнеж.
- SD-97L автоматично опакова пълнежа в тестени тръби и разделя пълненото тесто на топки с тегло от 110 до 120 грама.
- Използвайте APB-2, за да натиснете и загреете топките от тестото в плоски кръгове, ако се свиват.
- Използвайте APB-2, за да притиснете тестени топчета в плоски кръгове и ги загрейте, ако се свиват.
- Изпечете пълнените парати.
- Опаковайте и изпратете ги за замразяване.
SD-97L на ANKO разделя тестото за Парата на отделни топки
Поставете топките от тесто върху APB-2 на ANKO за загряване
Завършете готвенето на Парата на тиган
Как да настроите дебелината на тестото за обвивка
С дизайна на SD-97L тестото се издължава в тръба, която се пълни с плънка в същото време. Дебелината на тестения канал е ключът за определяне на текстурата на храната и дали тестената обвивка може напълно да обгърне плънката. Затова е проектирана регулираща гайка, която позволява фини промени в дебелината на тестения канал. За по-дебела или по-тънка обвивка предлагаме персонализирана дюза за издължване на тестото, за да отговорим на индивидуалните нужди.
Тайната за запазване на текстурата на тестото в дизайна на SD-97L
Някои храни, произведени от машина, особено тези от брашно, не са толкова добри, колкото ръчно приготвените, когато машината прекалено замесва тестото и разрушава неговата текстура и еластичност....→За повече информация, моля, свържете се с нас по-долу
- Предложение за решение
-
ANKO Предлага решения за производство на пълнени парати, за да се справи с липсата на работна ръка
ANKO направи
На днешния пазар ще откриете както слоестите, така и нелоестите пълнени параджи, които набират популярност. С продължаващият недостиг на работна ръка и нарастващите заплати, ANKO предлага комплексни решения за производство, за да отговори на вашите нужди. В зависимост от вашата текуща ситуация и изисквания, ANKO може да препоръча подходящите машини за производство на пълнени параджи или дори да създаде цялостно решение за производство, персонализирано според вашите очаквания.
ANKO може да ви помогне повече
При прехода к автоматизирано производство, вашите съществуващи рецепти може да изискват корекции, за да отговарят на машините. Опитните експерти на ANKO предлагат оптимизация на рецептите и консултации, за да се решат всички предизвикателства, които могат да възникнат по време на производството. Освен това, ние можем да доставим предни и задни уреди, включително миксери, машини за формиране и пресоване на тесто, опаковъчни решения и машини за рентгенова инспекция, за да създадем напълно автоматизирана линия за производство на пълнени параджики, която ще повиши вашия бизнес.
За повече информация, моля не се колебайте да се свържете с нас и кликнете Научете повече, за да откриете широкия обхват на услугите и предимствата, обхванати от нашето решение.
- Машини
-
ACD-800
Има налични различни видове ножове за различни рязания. Рязането, нарязването и настъргването могат да се извършват в една машина. Клиентът използва машината за нарязване на картофи. Кубчетата могат да бъдат с размери от 10, 12, 15 до 20 кубични милиметра. Икономичната и универсална машина за рязане на зеленчуци може да обработва бързо от 200 до 800 кг зеленчуци за един час.
SD-97L
Автоматичната машина за обвиване и формиране е проектирана за производство на напълнени хранителни продукти. Шатърната единица разделя пълненото тесто на малки или големи продукти, от минимум 40 г до максимум 200 г. Опцията за шатърна единица с модели или без модели също е на разположение, за да се формират различни форми на храни като баози, коксиня, куба и други. Освен това, многофункционалният SD-97L разполага с функция за запаметяване на пет набора параметри, което позволява на потребителите да избегнат времеотнемащи корекции и настройки. Относно случая, пюрето от картофи се обвива с тесто от парата, след което пълното тесто се разделя на кръгли полуфабрикати. Накрая, те се загряват чрез натискане с машината APB-2.
АПБ-2
Машината за пресоване и загряване APB-2 може да работи с разделител на тесто или да бъде интегрирана в производствената линия за слоесто тесто, за да загрее, пресова и формира храна. Температурата на загряване, времето за пресоване и дебелината на крайните продукти могат да се регулират, за да задоволят индивидуалните нужди. Всички части на APB-2 съответстват на хигиенните норми, изработени са от неръждаема стомана, пластмасови материали и алуминиева сплав.
- Видео
-
SD-97L на ANKO може да произвежда продукти с максимално тегло от 200 грама на бройка, със скорост от 2,400 до 4,800 броя на час. Тази машина разполага със стабилна система за пълнене и може да обработва много различни видове тесто и пълнежни съставки.
Просто поставете различни видове тестени топки върху машината за притискане и загряване на ANKO, след което тя може да произведе много различни плоски хлябове като питки за пекинска патица, питки, парата и тортили, всички с еднаква дебелина и отлична консистенция. Серията APB на ANKO има два модела, единият е с един ред, а другият е с два реда притискател. В този случай клиентът използва модела APB-2 Double Line на ANKO.
- Държава
-
-
Индия
Индия Етническа храна Машина и решения за обработка на храни
Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.
-
- Категория
-
- Хранителна култура
-
Парата е вид неферментирано плоско хлябче, което е популярно закуска или улична храна в Южна Азия. Тестото за парата се замесва с гхи (масло) или масло и пълнежът, който се слага в парата, може да бъде картофи, листни зеленчуци, царевица, лук, домат и други, за да се добавят различни вкусове, след което се пържи, пече или готви на тиган. Без значение какъв вкус има пълненият парата, обикновено се сервира с някои мариновани зеленчуци или със зеленчукови / месни кари, понякога се намазва с малко масло отгоре.
- Ръчен рецепт
-
Хранителен продукт
За обвивка-цяло жито/вода/масло/сол, За плънка-картофи/зелен боб
Приготвяне на плънката
(1) Очистете и нарежете картофите на кубчета. (2) Парите нарязаните картофи и зелените бобове, докато омекнат. (3) Разбийте ги добре.
Приготвяне на обвивката
(1) Добавете пшенично брашно, масло и сол в голяма купа, след което ги разбъркайте добре. (2) Добавете вода по малко, докато месите тестото. (3) След като тестото се меси в меко и гладко парче тесто, покрийте го с кърпа и го оставете да почива за 15-20 минути.
Как се прави
(1) Разделете тестото на 8 равни части. (2) Завийте всяка част в груба топка и леко натиснете всяка топка като патешко пюре. (3) Разделете пълнежа на 8 равни части и заформете всяка част в груба топка. (4) Приложете валяк, за да разточите тестени топчета в кръгли обвивки с диаметър около 100 мм. (5) Поставете пълнежна топка в средата на тестената обвивка. (6) Завържете и затворете шева здраво. (7) Разточете отново на кръг с диаметър около 150 мм. (8) Повторете последните три стъпки, за да завършите останалите. (9) Загрейте тава, Изпечете и двете страни на пълнената парата на средна температура, докато станат златисто кафяви.
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за обработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
