Решения за оборудване за бурито / хранителна преработка

ANKO преосмисли механизма за производство на перфектно опаковани бурита, като внедри Машина за Формиране на Бурита, гарантирайки висококачествено производство / Доставчик на проект за обработка на храни и хляб


ANKO преосмисли механизма за сгъване на нашата машина за бурита и предостави отлични решения за проблемите с производството на клиент от САЩ

Клиентът на ANKO е производител на мексикански хранителни продукти и разполага с дистрибуция в няколко страни в Латинска Америка и Южна Европа. Буритата са един от продуктите, които този клиент произвежда, и този клиент е решил да премине от ръчното производство към автоматизирана линия за сглобяване поради нарастващото търсене на продукта и разходите за труда. Този клиент беше представен на ANKO FOOD TECH (AFT) чрез препоръка; и след това този клиент посети AFT за демонстрация и беше много доволен от машините на ANKO и продуктите, произведени от нашата автоматизирана система. Допълнително, с ръководството на ANKO, тази компания успя да преструктурира бизнеса си, да спести от производствените разходи и да се фокусира върху продажбите и маркетинговата си дейност за разширяване на пазара.

Case-ID: US-004

Бурито

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

ANKO модифицира механизма за сгъване на тортили, за да гарантира перфектното опаковане на буритата.

При тестването на машината, ANKO откри, че рецептата на клиент за бурито използва по-дебели тортили, което затруднява механизма за сгъване на машината да ги задържи на място. Дебелите тортили водят до проблеми с последващото навиване и опаковане, което довежда до неравномерно опаковани бурита или изтичане на пълнежа. За да се справят с последиците, инженерният екип на ANKO модифицира механизма за сгъване, за да се формират успешно бурита... (Свържете се с ANKO за повече информация)

Флор тортилята се отваря и не успява да се формира правилно
Флор тортилята се отваря и не успява да се формира правилно
Буритата не е формирана правилно
Буритата не е формирана правилно
Проблем с производството, буритата не се формират правилно
Проблем с производството, буритата не се формират правилно

Въведение в оборудването за храна

  • Поставете тортилата върху зоната за подаване
  • Нанасяне на пълнежа
  • Първо сгъване
  • Притискане и закрепване
  • Маркиране и сгъване от двете страни
  • Второ сгъване
  • Трето сгъване
  • Формиране на бурито
Системата за пълнеж на ANKO запазва текстурата на пълнежа, без да прекалява с обработката на съставките
Системата за пълнеж на ANKO запазва текстурата на пълнежа, без да прекалява с обработката на съставките
Поставяне на тортилите на конвейера ръчно
Поставяне на тортилите на конвейера ръчно
Системата за пълнеж на ANKO изважда пълнежа точно върху тортилата
Системата за пълнеж на ANKO изважда пълнежа точно върху тортилата
Организирайте подходяща система за управление на устройството за пълнене, съобразена с характеристиките на пълнежа на бурито.

Бурито идва в различни видове пълнеж като ориз, сирене, боб, месо и зеленчуци. Количеството влага, което съдържа пълнежът, може да има влияние върху работата на системата за пълнеж. Следователно, в зависимост от характеристиките на пълнежа на бурито, устройството за пълнене ще бъде оборудвано с подходяща система за задвижване, която помага на устройството да депозира пълнежа върху тортили гладко. Текущото устройство за пълнене се управлява с пневматична сила. Можем също така да заменим стандартния въздушен цилиндър с високо налягане или система с електрическо задвижване.

ANKO тества множество различни рецепти за пълнеж; това е пълнеж с пиле, чили и сирене
ANKO тества множество различни рецепти за пълнеж; това е пълнеж с пиле, чили и сирене
Готвените зеленчукови пълнежи могат също да се изваждат точно върху тортилите
Готвените зеленчукови пълнежи могат също да се изваждат точно върху тортилите
Системата за пълнеж на ANKO може да обработва шоколадов пълнеж с нарязани орехи
Системата за пълнеж на ANKO може да обработва шоколадов пълнеж с нарязани орехи
Предложение за решение

Подобрете своята хранителна фирма с решението за производство на бурита на ANKO

ANKO направи

Буритата в момента се радва на популярност както в Съединените щати, така и в Мексико. С помощта на машината за формиране на бурита BR-1500 на ANKO, можете лесно да автоматизирате процеса на приготвяне на бурита. Тази ефективна машина не само намалява разходите за труда в отговор на глобалния дефицит на работна ръка и нарастващите заплати, но и повишава качеството на храната и производствената способност, за да подкрепи вашия бизнес.

ANKO може да ви помогне повече

Освен това, ANKO предлага обширен набор от оборудване за производство на тортили, приготвяне на пълнеж, формиране и опаковане, опаковане и рентгенова инспекция на храната. Това всичко-в-едно решение отговаря на всички вашите нужди от производство на бурита, подходящо за хранителни фабрики, централни/облачни кухни, ресторанти и други.

За да научите повече за нашето решение за производство на бурита, моля кликнете Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.

 ANKO предлага премиум решение за производство на бурита, за да повиши успешността на вашия бизнес

Машини
BR-1500

Машината за формиране е способна автоматично да добавя пълнеж и да прегъва бурита. Могат да се формират до 1 000 бурита за час. Чрез промяна на някои части и стойности на параметрите, той също е подходящ за различни видове обвивки и пълнежи, за да се направят разнообразни рула. В този случай машината е проектирана да прави бурита с тортили от 9,5 до 10,5 инча в диаметър. Според текстурата на плънката, количеството плънка във всяка бурито може да се регулира чрез настройки на параметри, а готовите продукти могат да тежат между 130 и 160 грама.

Серия SD-97 и серия APB

Серия SD-97 (автоматична машина за оформяне и формиране) разделя тестото на равни топки. След това, тези малки тестени топчета се притискат и загряват от серията APB (Машина за притискане и загряване) в тортили с еднакъв размер. На разположение са широка гама модели на машини SD-97 и APB, за да отговорят на нуждите на клиентите. Полуавтоматичната производствена линия, комбинираща серията SD-97, серията APB и BR-1500, включва процесите по приготвяне на тортили, пълнене и сгъване, за да се произвеждат стандартизирани бурита и да се помага за намаляване на разходите за труд. За повече информация относно пълно решение или планиране на фабрика, моля, свържете се с нас чрез предоставените контактни форми.

Видео

Как да направите бурито с хранителната машина на ANKO? Процесите на производство на машината са проектирани в съответствие с ръчните процеси на производство - вземете тортиля, налейте пълнеж върху тортилята, свийте трите страни и завийте буритото. С бурито производствената линия на ANKO, всички процеси, освен подаването на тортиля и събирането на крайния продукт, могат да бъдат извършени от машината.



Как да произведем тортили с машина за притискане и загряване на APB? Поставете равномерно разделеното тесто върху конвейера на APB едно по едно. Всяко тесто се притиска и загрява в плоска и кръгла форма, без да се свива. Машината може да произвежда разнообразни храни като тортила, чапати, роти и други.



Държава
  • Съединени американски щати
    Съединени американски щати
    Съединените щати Етнически храни и решения за обработка на храни и оборудване

    Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.



Категория

Хранителна култура

Бурито е автентично мексиканско ястие, подобно на тако, но всички съставки и сосове са опаковани в тортиля. Традиционните бурита са пълни с месо, ориз и боб, за да се образува разумно голям рол. Въпреки това, когато буритата пристигнаха в Съединените щати, количество пълнежът се увеличи, както и размерът на тортилата, и по-голям бурито стана обичайно. Напълнителите в американските бурита често включват месо, салата, авокадо, лук, домати, сирене, йогурт, салси и други. Например, добре позната американска верига за бързо хранене, специализирана в мексиканската кухня, предлага над 50 различни свежи съставки, с които клиентите могат да си сглобят собствените си бурита. Тази компания е установила хиляди франчайзингови обекти по целия свят, генерирайки впечатляващи приходи на пазара. Замразените бурита са създадени, за да предоставят още по-голямо удобство на потребителите. Те обикновено се продават в различни магазини и супермаркети; могат лесно да се загреят в микровълнова и да се сервират за закуска, обяд или вечеря. На скоро, много безмесни бурита са станали популярни сред растителните и веган потребители. Основните им съставки включват зеленчуци, вегански сирена и веганска кисела сметана. Често се придружава от черни фасул, царевица, авокадо и ориз, този вид бурито предлага по-ниска калоричност и задоволителна опция.

Ръчен рецепт
Хранителна съставка

За обвивката - Универсално брашно/Сол/Бакпулвер/Вода/Масло, За пълнежа - Ориз/Лук/Мляно телешко месо/Чили пулвер/Млян кимион/Млян риган/Сол/Черни фасул/Томатен сос/Сирене

Приготвяне на обвивката

(1) Добавете бяло брашно, сол и бакпулвер в голяма купа и ги разбъркайте. (2) Добавете зехтин и вода в купата и нежно замесете всички съставки заедно. (3) Подправете работната повърхност и продължете да месите тестото. (4) Покрийте тестото с кърпа и го оставете да почива 15 минути. (5) Разделете го на равни топки от тесто. (6) Използвайте тестомесачка, за да разточите всяка топка тесто на кръгла тортиля. (7) Загрейте тиган и гответе и двете страни на тортилиите на средна температура, докато има кафяви петна на двете повърхности.

Приготвяне на плънката

(1) Готвене на ориз. (2) Накъсан лук. (3) Загрейте зехтин в тиган. Запържете нарязаното лукче, след това добавете настъргано пилешко месо и ги запържете до кафяво. (4) Подправете сместа от говеждо месо с чили прах, смлян кимион, смлян риган и сол. (5) Добавете черни фасул, сварен ориз и доматен сос в тигана и гответе пет минути, за да се смесят вкусовете. (6) Изключете отоплението. Добавете настърган сирене и разбъркайте ги, докато сиренето се разтопи.

Как да направите

(1) Вземете тортила и сложете една лъжица от пълнежа върху нея. (2) Завийте бурито.

Ръчно приготвена тортила от брашно
Ръчно приготвена тортила от брашно
Пълнеж от испански ориз с чили сос
Пълнеж от испански ориз с чили сос
Готови ръчно приготвени бурита
Готови ръчно приготвени бурита
Изтегляния


Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Решения за оборудване за бурита на ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. е производител на машини за производство на храна и доставчик на решения за производство на храна. От 1978 година ние предлагаме професионално оборудване за хранителната индустрия. С години опит на пазара на машини за храна, ANKO се грижи да отговаряме на изискванията на нашите клиенти.