Беларуская 
Дасконала сфармаваныя Сяо Лонг Бао! ANKO будуе карыстальніцкую абсталяванне для вытворчасці Сяо Лонг Бао для галандскага кліента
Кліент пачаў свой бізнес, адкрываючы рэстаран у Нідэрландах, які падае стравы дымсам. Ён вывучаў густіню галандскай кухні і здаровыя рэцэпты, каб здабыць сэрца кліентаў. З павелічэннем папулярнасці дымсаму, ён пачаў кіраваць харчовай фабрыкай. Шукаючы харчовае абсталяванне, ён даведаўся, што ANKO мае гады вопыту ў вырабе машын для вырабу дымсаму і прапануе кастамізацыю ў адпаведнасці з індывідуальнымі патрэбамі і планаваннем фабрыкі. Таму ён пацвердзіў супрацоўніцтва з ANKO.
Xiao Long Bao (Tang Bao)
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Як вырашыць праблему, калі машына для формавання не можа адсячы і пераўтварыць напоўнены цестны цыліндр у асобныя хінкалі?
Рэцэпты ручнага вырабу харчавання не ўсе падыходзяць для вырабу харчавання машынамі. Напрыклад, тэплагенерацыя, якая адбываецца пры працы машыны, робіць цеста цеплейшым, чым тое, якое замешваецца рукамі. Таму складнікі цеста павінны быць наладжаныя, каб прадухіляць пагаршэнню якасці цеста.
Праблема ў гэтым выпадку заключаецца ў тым, што xiao long baos нельга было разрэзаць і фармаваць. Наш інжынер выціснуў трубку тэста, каб праверыць прадаўжальнасць тэста. Ён знайшоў, што тэст занадта цвёрды, таму ...... (Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Xiao Long Baos не былі падзеленыя на канвейерным транспартэры
Xiao Long Baos не былі належным чынам сфармаваныя і разрэзаныя
Тэставанне сістэмы тэста
Тэставанне эластычнасці трубкі тэста
Пасля ўстаноўкі ANKO Xiao Long Baos ідэальна сфармаваныя
Xiao Long Baos паруцца і захоўваюць ідэальную форму
Уведамленне аб харчаванні
- Пакласці начынку ў начынкавы бункер.
- Пакласці тэста ў тэставы бункер.
- Цыліндрычная начынка выдзяляецца праз начынкавую трубку HLT-700XL.
- Тэста выдзяляецца ў форме трубкі праз тэставую трубку HLT-700XL.
- Цыліндрычная начынка абкладаецца тэставай трубкай, пакуль яны формуюцца.
- Напоўнены цестны цыліндр адсякаецца і пераўтвараецца ў асобныя хінкалі з дзевяціграннай складкай зверху на машыне для формавання EA-100K. (абноўленая мадэль: EA-100KA)
- Хінкалі неперарыўна паруюцца на паровым канвейеры.
HLT-700XL і EA100KA ад ANKO складаюць нашу машыну для Сяо Лун Бао
Кліент патрабаваў Сяо Лун Бао з дзевяццю складкамі
Вага Сяо Лун Бао адпавядае патрабаванням кліента
Агульная ўстаноўка формавальнай машыны EA-100K выканана з вялікай майстэрнасцю, каб прадухіляць прыліпанню цеста.
Для таго, каб прадухіліць прыліпанне цеста, нашы інжынеры мінімізавалі час кантакту і паверхню, калі шлюзавая адзінка вырэзае і фармуе прадукты. Няма сумневу, што структура шлюзавай адзінкі мае значны ўплыў на вытворчасць, але хуткасць шлюзавання - галоўны ключ да паспяховага выніку. У момант адкрыцця і зачынення шлюзавай адзінкі, утвараецца ідэальны і прыгожы прадукт. (Нататка: EA-100K больш недаступны. Абнаўленая мадэль - EA-100KA. Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі.)
Прылада для формавання ANKO EA-100K
Машына ANKO можа вырабляць Сяо Лун Бао з 12 складкамі
- Прапанова рашэнняў
ANKO забяспечвае аўтаматызаваныя рашэнні для вытворчасці Xiao Long Bao
ANKO рабіў
ANKO наладзіў машыну з напаўненнем і фармаваннем HLT-700XL і машыну фармавання EA-100K для стварэння высокапрадукцыйнай лініі па вытворчасці Xiao Long Bao для задавальнення патрэб кліента.
ANKO можа дапамагчы вам больш
ANKO таксама можа пастаўляць кліентам пакавальнае абсталяванне і машыны для рэнтгенавай інспекцыі, каб павялічыць эфектыўнасць і бяспеку іх рознічных прадуктаў. Машына для рэнтгенавай інспекцыі выяўляе замежныя аб'екты ў пакаваных харчовых прадуктах, што павялічвае бяспеку харчавання і давярае спажывальнікам.
Калі вы цікавіцеся дадатковай інфармацыяй аб машынах ANKO, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700XL
HLT-700XL Мультифункціональна машина для наповнення та формування витісняє начинку в тістяний рукав, а наповнений тістяний рукав формується в бажані форми за допомогою різних форм. Принцип роботи HLT-700XL є простим і широко застосовується при виробництві різноманітних начинених продуктів, таких як пельмені, піроги, момо, емпанада, кальцоне, самоса і т.д.
EA-100K
EA-100K прызначаны для вытворчасці круглых або авалковых прадуктаў. Праз дзеянне затворнай адзінкі, напоўнены трубкай тэста дзеляцца на роўныя прадукты з або без узора на верхнім боку. (Увага: EA-100K больш недаступны. Абноўленая мадэль - EA-100KA. Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі.)
- Відэа
Дзеянне замыкання затвораў EA-100K - У гэтым відэа машына абсталяваная затворамі ў вырабе. Напоўнены піп пасты пастаянна перавозіцца да EA-100K і адсекаецца па патрабаванні праз дзеянне замыкання затвораў. (Увага: EA-100K больш недаступны. Абноўленая мадэль - EA-100KA. Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі.)
Xiao Long Bao з тонкай обгорткою і м'ясно-овочевим начинням можна автоматично виробляти за допомогою обладнання для харчової промисловості. Просто помістіть тісто і начинку в бункери, а Мультифункціональна машина для начинки та формування автоматично витисне начинку в трубку з тістом. Потім Формувальна машина вирізає і затискає складки на вершині xiao long bao, що потребує всього одну секунду.
- Краіна
Нідэрланды
Галандскія этнічныя харчавальныя машыны і абсталяванне для перапрацоўкі ежы
Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Xiao Long Bao (小籠包) таксама вядомыя як супавыя пельмені, што азначае «маленькі касцянічны бульбашкавы булочка»; гэта класічны кітайскі Dim Sum, які нязначна меншы за звычайныя мясныя булочкі. Гэтыя пельмені паруюцца і звычайна напоўненыя смачнымі мяснымі сокамі, адсюль іх назва - «Супавыя пельмені». Большая частка суповых пельменей гатовіцца з тонкай абалонкай, якая напоўненая мясам свініны і аўтаматным начынкам; абалонкі звычайна так тонкія, што пасля парэння становяцца прозрачнымі. Супавыя пельмені часта падаюць з свежымі юліньямі маладога імбіру і соевым соусам для занурэння. Некаторым людзям таксама падабаецца з дадаткам кіпятку кітайскага рысавага ацэту. «Din Tai Fung» (鼎泰豐) - светавая вядомая кампанія па вырабе Xiaolong Soup Dumpling, заснаваная на Тайвані; яны вядомыя сваімі 18-складовымі Xiaolong Soup Dumplings. Расшырэнне рэстаранаў Din Tai Fung прынёсла ў свет Супавыя пельмені, і гэта надзейна ўдзейнічала на новы трэнд у Дым Сам у апошнія гады. Рэстараны і кампаніі па харчаванню зараз ствараюць розныя смакі супавых пельменяў, уключаючы обгорткі, пакрытыя натуральнымі барвнікамі з фруктаў і агароджаў, і начынкі, зробленыя з інгрэдыентаў, такіх як гарбуз, шпінат, чорная трюфель, кабачак, сыры, крабавае мяса, кальмары і фуа-гра, каб прыцягнуць увагу спажывальнікаў.
Для задоволення ринку вегетаріанських та веганських споживачів, багато харчових компаній використовують рослинні замінники м'яса для виготовлення безм'ясних пельменів, які схожі на звичайні пельмені. Многія іншыя вегетарыянскія або веганскія супавыя пельмені робяцца з луфы, тофу, капусты і грыбоў і вельмі смачныя. У цяперашні час, замарожаныя і гатовыя да гатавання супавыя пельмені можна набыць у шматлікіх мясцовых супермаркетах, вялікіх сеткавых магазінах і онлайн-платформах для пакупак па ўсім свеце, асабліва ў Злучаных Штатах, Англіі і Новай Зеландыі. Спажывальнікі атрымліваюць насалоду ад супавых пельнянак, таксама таму, што іх можна падрыхтаваць у доме з дапамогай пароваркі, мікрахвалёўкі або моментальных гаршкоў.- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для абалочвання - універсальная мука / тэплая вада, для начынкі - мелена свініна / соль / кунжутнае масла / цукор / соевы соус / белы перац / мелены імбір / Шаошынскі віно / аспік
Прыгатаванне начынкі
(1) Дадайце мяса свіні, соль, кунжутнае масла, цукор, соевы соус, белы перац, дробленае імбір, шаосінскага віна ў вялікую місцовасць і добра разам змяшайце. (2) Груба нарэжце аспік і дадайце ў місцовасць. (3) Акрамясці памяшайце аспік і начынку разам. (4) Пакіньце сумесь начынкі ў халодзе, калі гатуеце тэста для сяо лонг бао.
Стварэнне абалонкі
(1) Узяць іншую місіўку для замяшэння. (2) Дадаць у місіўку барацьбу пшанічную высокага гатунку і цёплую ваду. (3) Добра іх размяшаць і замясіць цеста, пакуль яно не стане гладкім. (4) Пакрыць місіўку ручнікам і пакінуць цеста на 30 хвілін. (5) Раскатать цеста ў цыліндр. Пасля, падзяліць яго на шарыкі цеста вагай у 8 грамаў. (6) Раскатать кожны шарык цеста ў круглую пляшку.
Як вырабляць
(1) Выніміце начыненне. (2) Паставіце ложку начынення ў сярэдзіне обгарточка. (3) Закрыце і складзіце обгарточак, каб запечаць начыненне. (4) Парыце xiao long bao ў пароварцы.
- Загрузкі
Рашэнні для апрацоўкі ежы
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
