Беларуская 
ANKO Аўтаматычная машына для вырабу пракрутак забяспечвае розныя патрабаванні індыйскага кліента
Гэты кліент займаецца пекарнёй у Бліжнім Усходзе і многіх іншых краінах Азіі. Iх сабственны брэнд пахваліцца поўным прадукцыйным ланцугом, які ўключае фермы, якія пастаўляюць сыравіну, фабрыкі па перапрацоўцы, пякучыя і вырабу, а таксама некалькі пекарняў, дыстрыб'ютары оптавай і рознічнай торгіўлі. Паколькі іх бізнес расшыраўся, гэты кліент актыўна шукаў вытворцаў харчовага абсталявання, якія моглі бы прадастаўляць высокая якасць машыны і прадпрымальніцкія паслугі. Яны пазнаёмліваліся з выдатнай рэпутацыяй ANKO ў галіне і пацьверджвалі высокую эфектыўнасць і поўнааўтаматычнасць машыны для згортвання вясеннага рола. Машына можа вырабляць шырокі спектр прадуктаў, уключаючы обгорткі для самос і крэпы. Гэтая разнастайная лінія прадукцыі можа значна знізіць прадукцыйныя кошты, таму гэты кліент выбірае ANKO, каб дапамагчы ім інтэграваць поўнаўтаматычны прадукцыйны працэс, строга датрымліваючыся стандартаў гігіены, бяспекі і якасці харчавання. Гэта супрацоўніцтва забяспечыла магчымасць прадастаўляць больш высокая якасць і смачныя прадукты харчавання больш кансументам.
Вяснойныя рулеты Wrapper
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Як наладзіць эластычнасць і ліпкасць вуалочак для вясновых рулетаў?
Гэты кліент хоча зрабіць обгорткі для вясной рулет з мяккай, нежнай структурай і добрым эластычнасцю, якія могуць лёгка аддзяляцца ад купы, каб лёгка выкарыстоўваць для вырабу іншых прадуктаў. Падчас тэставання арыгінальнага рэцэпту врапераў для вясновых рулетаў каманда ANKO заўважыла недастатковую эластычнасць врапераў, таму мы прапанавалі ніжэйшую тэмпературу захоўвання цесту і ніжэйшую тэмпературу выпечкі цесту, каб павялічыць эластычнасць врапераў. Мы также изучили отпечатки на обертках для весенних рулетов, чтобы определить условия нагрева, а затем настроили барабаны нагрева и параметры. На падставе вопыту ANKO мы змаглі стварыць жменьку весенніх рулетаў, якія патрабаваў наш кліент. У канцы канцоўкі кліент змог вырабіць обгорткі для вясновых рулетаў з аптымальнай эластычнасцю і ліпкасцю, што спрыяла наступным працэсам вытворчасці.
Весенні рулети, зроблені за оригінальним рецептом клієнта, мають тенденцію тріскатися
Після коригувань ANKO весняні рулети виготовляються рівномірно
Весняні рулети мають ідеальну еластичність і в'язкість для подальшої обробки
Рішення 2. Як зробити хрусткіші весняні рулети?
Гэты кліент ANKO мае шырокую лінію прадуктаў, і адным з хрусткіх выпечкі з'яўляецца выраб з вузкімі вузловымі абалонкамі. Таму, у працэсе распрацоўкі гэтага вырабу, удзельнічала прафесійная даследчыца рэцэптаў ANKO. Гэта дазволіла дасягнуць якасці, знешнага выгляду і кансістэнцыі, якія прагнуў наш кліент...(Звяжыцеся з ANKO для атрымання дадатковай інфармацыі)
Даследчык рэцэптаў выкарыстоўвае розныя інгрэдыенты для тэставання машыны
Працэс брауніравання праходзіць пасля глыбокага фрытуры сушанак Spring Rolls
Для візуальнага параўнання ў тэставаных эксперыментах дадаюцца харчовыя колеры
Уведамленне аб харчаванні
- Размяшайце цеста дакладна і затым перанясіце яго ў бункер для цеста
- Рэгулюйце тэмпературу выпечкі і стан печнага барабана на панэлі кіравання
- Распаўсюджвайце цеста па печным барабане
- Выкарыстоўвайце вентылятар для ахаладжэння выпечаных абгортак
- Разрэжце абгорткі на пажаданыя памеры
- Аўтаматычна складайце абгорткі ў стаг
Цеста ўліваецца ў бункер
Цеста распаўсюджваецца па печным барабане для выпечкі абгортак для вясенніх рулетаў
Абгорткі для вясенніх рулетаў затым дзеляцца на пэўныя памеры, каб адпавядаць патрабаванням прадуктаў кліентаў
Асновы дызайну
- Гэты кліент ручна вырабляў обгорткі для вясновых рулетаў і прагнуў павялічыць сваю прадукцыйную магутнасць, пераходзячы на аўтаматызаваную вытворчасць. Таму ANKO рэкамендавала нашу машыну для аўтаматычнай вырабкі абгортак для вясновых рулетаў SRP, якая працуе з вялікай стабільнасцю і мае высокую вытворчасць у 2,700 аркушаў на гадзіну. Дадатковая лінія вытворчасці можа быць прымяненая для двайной лініі вытворчасці, калі патрабаванні кліента да прадукту павялічваюцца.
- Памер і памер пакетаў для вясенніх рулетаў можа быць наладжаны праз налады параметраў; стандарызаваная машынная вытворчасць прадухіляе нявыпадковасці, якія могуць трапіцца пры ручным вытворчасці.
- Аўтаматызаваны механізм стасоўвае асобныя пакеты ў наборы з 15 да 30 штук, а затым яны перавозяцца ў зону пакавання на транспартнай стрымцы. Гэта забяспечвае хутчэйшую і дакладнейшую вытворчасць, чым ручны працэс.
- Пры пераходзе ад ручнага да аўтаматычнага вытворчасці ежы, каманда ANKO разумее, што кліенты могуць мець пабажанні аб смаку і структуры прадукту ў выніку механічнай апрацоўкі. Інавацыйны механізм вырабу пакавальніцы ANKO сімулюе ручныя працэдуры для стварэння вясеннага рола, які выглядае і смакуе як ручная вырабка.
- Акрамя абгортак для вясенніх рулетаў, аўтаматычная машына для вірабніцтва абгортак SRP можа вырабляць розныя іншыя прадукты, такія як абгорткі для самосы, крэпы і яйчаныя лісты, што стварае новыя магчымасці для бізнесу нашых кліентаў.
Аўтаматычны дызайн рэзкі і падліку
Абалонкі складаюцца для ўлегшэння працэсу пакавання
Дуэтная лінія прадукцыі можа быць наладжана
Рэцэпт тэста можа быць наладжаны для вытворчасці Samosa Wrappers
Гэтая машына таксама можа вырабляць Crepes
Crepes могуць быць напоўненыя салодкімі начынкамі для вырабу смачных дэсертаў
- Прапанова рашэнняў
-
Машына для аўтаматычнага абгароджвання вясновых рулетаў SRP кампаніі ANKO стварае наладжваемыя і інтэграваныя рашэнні для вытворчасці
ANKO зрабіў
Для стварэння поўнай лініі прадукцыі вяснойнага рола, незапераздымымі з'яўляюцца міксер для цесту і рэзервуар для захоўвання. Міксер для тіста ўдзельнічае высокую эфектыўнасць, а бак для захоўвання тэста паляпшае агульны смак і структуру прадукту падчас ночнага захоўвання. Пасля таго, як обгорткі зроблены з дапамогай машыны для абгароткі сушанай рулеткі ANKO, яны аўтаматычна складаюцца машынай і падаюць у пакавальную машыну для запаечкі і пакавання ў пакеты. Дадаванне абсталявання для рэнгенскай інспекцыі можа павялічыць безпеку харчовых прадуктаў і стандарты кантролю якасці. ANKO можа канфігураваць і планаваць інтэграванае рашэнне для вы.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Дадаткова, інавацыйная "Food Lab" ANKO можа супрацоўнічаць з вамі ў распрацоўцы новых прадуктаў. З нашай прафесійнай тэхналогіяй вытворчасці і праграмай даследавання рэцэптаў этнічнай ежы, мы паспяхова рабіліся з дзесяткамі тысяч выпадкаў.
Калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй, каб атрымаць больш інфармацыі.Нашы прафесійныя кансультанты будуць рады дапамагчы вам.
- Машыны
-
Серія SRP
Каманда даследчага аддзела ANKO разрабіла печальны барабан, які печае тэста пры высокіх тэмпературах, ахладжвае абалонкі вентылятаром, а затым выкарыстоўвае механізм рэзання для аўтаматычнага падзелу вясеннага рола. Калі патрэбна прыстасаваць памеры абгаротак, замяніце адпаведныя кампаненты і наладзіце параметры. Пасля гэтага могуць быць вырабленыя канчатковыя прадукты талічнасцю ад 0,4 да 0,8 мм. Існуюць тры розныя аўтаматычныя машыны для вырабу савіткаў SRP Spring Roll Wrapper. Шырыня абалонкі можа быць змянена ад 220 мм да 420 мм ў адпаведнасці з патрабаваннямі кліента па прадукцыі. Прадукцыйная магутнасць складае 2 700 штук у гадзіну. З нашай двухлінійнай прадукцыйнай магутнасцю можна дасягнуць да 5 400 штук у гадзіну, захоўваючы высокую якасць прадукцыі. ANKO прапануе паляпшэнне эфектыўнасці вытворчасці, змяншэнне коштаў на працу і высокая якасць прадукцыі.
СР-27
Аўтаматычная лінія прадукцыі SR-27 для вырабу сармы займае толькі 1,4 секунды, каб вырабіць высокая якасць сарму, і для яе аперацыі патрабуецца мінімальная колькасць супрацоўнікаў. Гэта самая эфектыўная машына для вялікіх харчовых заводаў, цэнтральных кухонь і вытворцаў вялікіх аб'ёмаў. Гэтая машына мае 50 літровы напаўняльны бункер і унікальную сыстэму напаўнення, якая можа апрацоўваць розныя інгрэдыенты, такія як чыстыя агародніны, мяса, кісяліцы і цвёрды тафу, мяса краба і сыр, і запаўняць картофель, пры гэтым захоўваючы арыгінальную тэкстуру розных інгрэдыентаў без перапрацоўкі. Дадаткова, новая простая ў карыстанні панэль кіравання сенсарным экранам можа быць паляпшана з сістэмай Інтэрнэту рэчаў. Гэтая поўнааўтаматычная машына можа вырабляць вясеннія рулеты з памерамі 100 мм у даўжыню, 25-32 мм у радыусе, вагай прадукту ад 40-50 грамаў за штуку, а талоўскасць абалонкі можа рэгулявацца паміж 0,4-0,5 мм. Мы также можам стварыць кастамізаваныя прадукты Spring Roll па запыце. Калі вы зацікаўлены ў нашай машыне SR-27, калі ласка, запоўніце форму ніжэй.
- Відэа
-
Аўтаматычная машына для абгароджвання вясновых рулетаў SRP ад ANKO падыходзіць для сярэдняга і вялікага прадпрыемстваў па вытворчасці ежы, рэстаранаў і цэнтральных кухонь. Машына можа вырабляць высокая якасць абгароджванняў з высокай эфектыўнасцю, і яна лёгка ў эксплуатацыі без строгай падрыхтоўкі персанала.
- Краіна
-
-
Індыя
Індыя Этнічная харчовая машына і абсталяцыя прадуктаў харчавання ANKO
Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура харчавання
-
Вясенскія рулеты - гэта традыцыйная кітайская ежа, звычайна падаюцца як закуска або салодкае страва. З плином часу, вясной ролы былі прывезены ў розныя краіны, і яны розніцца ў выніку ўнікальных мясцовых культурных уплываў, цікавых новых інгрэдыентаў і тэхнік кухні, і былі ўплываныя ад смакоў усходу. У Злучаных Штатах Сакавікавыя Рулеты ператвараюцца ў Яйчаныя Рулеты, якія рабяцца ў большыя кавалкі, звычайна прадаюцца па 3 унцы (каля 85 грамаў) або больш і рабяцца з товшчынёй абалонак па параўнанні з традыцыйнымі кітайскімі Сакавікавымі Рулетамі. На Філіпінах весняні роли відомі як Лумпія, зазвичай робляться у вигляді тонких довгих рулонів і подаються як вулична закуска. В'етнамскія вясновыя рулеты абвітаныя ў рысавыя паперы і ўтрымліваюць свініну, крэветкі і агароджу, прапануючы асвежаючую тэкстуру. У Нідэрландах вясняныя рулеты называюцца Лумпія, і звычайна напаўняюцца калюшкамі. Глыбокае фрытураўанне - самы распаўсюджаны спосаб гатавання вясеннага рола, які стварае непераваротны золатасты і хрусткі тэкстуру. Аднак, з павелічэннем усведамлення спажыўцоў пра здароўе, запечаныя вясеннія рулеты, якія змяшчаюць менш жыраў, сталі папулярнымі ў апошнія гады. Вясенскія рулеты таксама могуць быць ператвораныя ў дэсерты, замяняючы салодкія начынкі на розныя салодкія інгрэдыенты. Шакаладны банан - адзін з самых папулярных салодкіх вясенных рулетаў, а іншыя варыянты ўключаюць яблыкі, сыр з крэмам або асартымент фруктаў.
- Рукатворны рэцэпт
-
Харчаваныя інгрэдыенты
Сіль/Борошно/Вода
Як приготувати
(1) Покласти борошно і сіль в миску для змішування, потім додати воду (2) Добре перемішати, а потім просіяти тісто, щоб видалити всі комочки (3) Розлити тісто на олійну гарячу сковороду і розподілити його тонким шаром (4) Оболонка готова, коли краї починають скручуватися
- Загрузкі
-
Рашэнні для апрацоўкі ежы
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
