Кальцон / Рашэнні для апрацоўкі харчавання

ANKO вырашыў праблемы з начынкай і зрабіў кальцоны вырабляцца плынна з выкарыстаннем аўтаматычнай машыны HLT-700XL для кальцонаў / Пастаўшчык праграмы па перапрацоўцы ежы і хлеба


ANKO Стварыў рашэнні па напаўненні для туніскага кліента для вырабу 150 грамовых супер-памерных кальцонаў

Кліент - уладальнік готельної мережі ў Тунісе. Гаварачы пра гатаванне, іх настойлівасць да ежы здабыла падабенства ў наведвальнікаў і атрымала вялікія каментарыі на некаторых турыстычных вэб-сайтах. Кальцоне, як рэцэпт, так і інгрэдыенты, вырабляюцца рукамі іх шэф-кухаром. Прабываючы на адпачынку ў гатэлі, турысты могуць купіць пераносны кальцоне ў кіяску і насалоджвацца ім, прыгожа праходжаючы паўкола. У звязі з шырокай славай гэтага стравы, яны пастанавіліся купіць машыну, каб задаволіць павелічваючы попыт або майбутні запуск новага меню ў сваіх рэстаранах. Потым гурманскія кальцоны могуць быць вырабленыя ў іх цэнтральнай кухні і распаўсюджаныя ў кожны рэстаран, што не толькі падтрымлівае якасць прадукту, але і змяншае выдаткі на працу.

Case-ID: TN-001

Кальцон

Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў

Начынка кальцона занадта сухая, каб яе выдаваць.

Кліент папярэдне падсмажыў начынку, ў выніку яна стала занадта сухая, каб яе выдаваць плынна. У гэтым выпадку мы папрасілі кліента ...(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)

У канцы мы вырабілі супервялікі кальцон вагай 150 г, і кліент быў задаволены як вытворчасцю, так і структурамі.

Папярэдняя сыстэма начынкі мела праблемы з апрацоўкай набухлых інгрэдыентаў
Папярэдняя сыстэма начынкі мела праблемы з апрацоўкай набухлых інгрэдыентаў
Перад наладкай ANKO, кальцоны не формаваліся належным чынам
Перад наладкай ANKO, кальцоны не формаваліся належным чынам
Пасля ўстаноўкі ANKO, машына можа правільна вырабляць кальцоны
Пасля ўстаноўкі ANKO, машына можа правільна вырабляць кальцоны
Кальцоны важаць 155 г (5,47 унцій) да пячэння
Кальцоны важаць 155 г (5,47 унцій) да пячэння
Пасля пячэння прадукт важыць 150 г (5,29 унцій)
Пасля пячэння прадукт важыць 150 г (5,29 унцій)
Кальцоны маюць ручны выгляд
Кальцоны маюць ручны выгляд

Уведамленне аб харчаванні

  • Пакласці добра змяшаную начынку ў лотак для начынкі.
  • Пакласці добра замясцілую тэста ў лотак для тэста.
  • Начынка выдавальваецца ў ціліндр праз трубку для начынкі.
  • Тэста выдавальваецца ў трубку праз трубку для тэста.
  • Пакуль ціліндрычная начынка і цябецкая трубка фармуюцца, начынка выдаваецца ў цябецкую трубку.
  • Пад давленнем формавальнага формавальнага прылады, начыненая цябецкая трубка формуецца ў патрабаваную фарму харчавання.
  • Выкарыстанне скрэйпера дапамагае вызваліць харчаванне з формавальнага формавальнага прылады.
  • Размясціце гатовыя прадукты на канвееры для паслядоўнага працэсу выпечкі.
Пакласці гатовае тэста ў лотак для тэста
Пакласці гатовае тэста ў лотак для тэста
Пакласці інгрэдыенты для начынкі ў лотак для начынкі
Пакласці інгрэдыенты для начынкі ў лотак для начынкі
Кальцоны формуюцца аўтаматычна з дапамогай машыны ANKO HLT-700XL
Кальцоны формуюцца аўтаматычна з дапамогай машыны ANKO HLT-700XL
Пры вытворчасці кальцона, правільны кантроль тэмпературы тэста можа забяспечыць стабільную вытворчасць.

Тэмпература павялічваецца, пакуль машына прасуе цеста, што можа прывесці да занадта мяккага і ліпкага цеста. Машына серыі HLT кампаніі ANKO абсталяваная сістэмай ахлаждэння, якая падтрымлівае цеставую трубку пры пэўнай тэмпературы, каб забяспечыць найлепшы смак. Сістэма ахлаждэння ўважліва праектуецца з лямпачкай, каб нагадваць працоўнікам паўніць лёдзяную ваду, дапамагаючы эканоміць час на праверку.

Асноўныя прынцыпы дызайну карыстальніцкага формавання

Машына для напаўнення і фармавання ад ANKO дазваляе атрымліваць вялікую колькасць розных прадуктаў праз зменныя формы. З-за вялікага попыту на кастамізацыю, нашы інжынеры пастаянна паляпшаюць магчымасць праектавання форм. Што адносна формавання формы, узор выціскаецца па кромках пустых частак. З дапамогай сваёй праці як рухомай сілы, тэста выціскаецца ў пустыя часткі і фармуецца.

Змяненне формавальных формаў і вытворчасць розных прадуктаў, такіх як кітайскія пельмені
Змяненне формавальных формаў і вытворчасць розных прадуктаў, такіх як кітайскія пельмені
Формаванне формаў для вырабу равіёлаў
Формаванне формаў для вырабу равіёлаў
Выкарыстанне трыкутных форм для формавання самос; ANKO таксама можа наладзіць формы пад вашыя спецыфікацыі прадукту
Выкарыстанне трыкутных форм для формавання самос; ANKO таксама можа наладзіць формы пад вашыя спецыфікацыі прадукту
Прапанова рашэнняў

Зрабіце вытворчасць кальцонаў эфектыўнейшай з адзінага рашэння ANKO

ANKO зрабіў

У гэтым выпадку, кліент купіў машыну для напаўнення і формавання HLT-700XL для вытворчасці Calzone. Прадукцыйнасць складае ад 2,000 да 10,000 штук за гадзіну. Існуюць яшчэ два варыянты для вытворчасці Calzone, адзін - гэта HLT-700U з сістэмай IoT, а другі - гэта двухлінейная машына HLT-700DL.

ANKO можа дапамагчы вам больш

Па-за формавальнымі машынамі, ANKO таксама можа прапанаваць абсталяванне ад перадняга да задняга, такое як рэзальнік для агароджаў, тэстамешалка, пакавальная машына, машына для рэнтгенавай інспекцыі харчовых прадуктаў і г.д., каб вы маглі пабудаваць высокаэфектыўную лінію па вырабе кальцонаў.

Калі вы цікавіцеся дадатковай інфармацыяй, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.

 Вытворчасць і рашэнне для кальцона ANKO

Машыны
HLT-700XL

Проста пакладзіце добра вымешанае цеста ў цеставы бак. Цеста выціскаецца ў цеставую трубку і напаўняецца начынкай. У гэтым выпадку кліент выбраў форму 150 г і 200 г для вытворчасці кальцона. Максімальная магутнасць складае 1 800 штук у гадзіну. ANKO з'яўляецца піянерам у харчовай прамысловасці, і мы абнавілі нашу «Шматфункцыянальную машыну для напаўнення і фармавання HLT-700XL», уключыўшы ў яе ўбудаваную сістэму Інтэрнэту рэчаў (IoT), каб забяспечыць доступ да даных у рэжыме рэальнага часу. маніторынг для лепшага дыстанцыйнага кіравання вытворчасцю. Гэта можа аўтаматычна выяўляць любыя часткі, якія патрабуюць абслугоўвання, і пасылае абвесткі для зніжэння рызыкаў і коштаў на рамонт, дазваляючы вам больш часу сфакусавацца на вытворчасці ежы.

Відэа

HLT-700XL ANKO - гэта відзінка машыны для вырабу дамплінгаў. У яго ёсць чатыры незалежныя маторы для вытворчасці шырокага спектру харчовых прадуктаў з тэстам і начынкай ўнутры. Змяніўшы формавальныя формы, HLT-700XL можа стаць рознымі машынамі для перапрацоўкі хар гаў, машынай для самос, машынай для рагу, машынай для пасты, машынай для пірогаў, машынай для пельменяў, машынай для кальцона, машынай для эмпанада і г.д.



Краіна
  • Туніс
    Туніс
    Туніскія этнічныя машыны для абарачвання ежы і прадуктаў харчавання

    Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.



Катэгорыя

Культура харчавання

Кальцоне, або піца-карман, часто подають у італійських ресторанах, також популярна страва в Північній Африці та Близькому Сході. Назва кальцоне походить від "кальце", що означає панчіху. Гэта відзімка практычная націска з паловай месячнай формай. Загалом, кальцоне наповнююцца меленым мясам, аўкіянамі, сырам, таматамі, і грыбны кальцоне можа быць апцыянальным для вегетарыянцаў. Канчатковы прадукт важыць ад 150 г да 250 г, каб вы заставаліся задаволенымі.

Рукатворны рэцэпт
Інгрэдыент для ежы

Для обертки - крепкая мука/соль/теплая вода/дрожжи/сахар/масло, для начинки - масло/грибы/чеснок/свежий тимьян/несоленое масло/молотый черный перец/томатный соус/шпинат/моцарелла/салями/ветчина

Готовим обертку

(1) Смешайте муку и соль в миске. (2) Добавьте теплую воду, дрожжи, сахар и масло в миску, перемешайте, пока не образуется тесто. (3) Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.

Готовим начинку

(1) Нарежьте грибы и нарежьте чеснок. (2) Разогрейте масло на сковороде. (3) Добавьте грибы, чеснок и тимьян; обжарьте, пока грибы не станут мягкими. (4) Добавьте масло, затем посолите и поперчите. (5) Добавьте томатный соус и шпинат, готовьте около 3 минут.

Як зрабіць

(1) Раздзяліце цесту на роўныя шматкі цесты. (2) Развяжыце ў кругі, прыблізна 1/8 дыюм та 12 дыяметрам. (3) Размясціце сумесь шпіната і грыбоў у ніжняй частцы тэста, але пакіньце край прыблізна 1-1,5 см для складання. (4) Пакрыць пляцоцы пляскамі і вялікімі. (5) Пакрыць верх моцарэлай. (6) Згорніце тэст паўполі праз начынку. (7) Запечатайце і замяціце край. (8) Печыць кальцоны да залатыстага колеру.

Загрузкі


Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамендацыя

ANKO Рашэнні для абсталявання кальцона

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. - гэта вытворца машын для вырабу ежы і пастаўшчык рашэнняў для вытворчасці ежы. Мы прапануем професійнае абсталяванне для вырабу ежы з 1978 года. З дапамогай гадоў вопыту на рынку машын для вырабу ежы, ANKO прадастаўляе абсталяванне, якое задавальняе патрэбы кліентаў.