Беларуская 
Аўтаматычная двухлінейная машына для вырабу імітацыі ручнага вырабу пельменяў - праектаваная для іспанскай кампаніі
Пашырэнне попыту на замарожаную ежу і ежу на вынос прывяло да інтэнсіўнай канкурэнцыі на іспанскім рынку замарожанай ежы. Кліент вядзе рэстараны і прадае замарожаную ежу ў шматлікія супермаркеты. У сувязі з пашырэннем рынку, яны патрабавалі поўнае рашэнне па павышэнні прадукцыйнасці, якое дазваляла новаму прыладу для вырабу пельменяў працаваць добра з іх лініяй пакавання і адпавядаць нормам гігіены харчавання. ANKO, як пастаўшчык рашэнняў, мае шмат супадзенняў і магчымасць кастамізацыі машын, таму яны пастанавілі супрацоўнічаць з намі. (Мадэль AFD-888 больш недаступная. Замена - машына HLT-700U.)
Парэныя пельмені
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Мы прадастаўліваем рашэнне на аснове лініі пакавання кліентаў для аптымізацыі эфектыўнасці вытворчасці і эканоміі касцёлаў працы.
Гэта важная рэч у балансаванні сістэмы аўтаматызацыі, якая ўключае аўтаматызаваную і ручную вытворчасць у сферы кіравання фабрыкай. У гэтым выпадку AFD-888 меў магутнасць 7 000-9 000 штук у гадзіну, што стала перагрузкай для работнікаў лініі пакавання. Таму мы наладзілі падзелавальныя пліткі і ўсталявалі яшчэ адзін транспартёр на канец транспартёра AFD-888. Дададзены транспартёр можа павялічыць час буфера, каб прадухіляць падпусканне пельменяў, а дзяленчыкі выкарыстоўваюцца для аккуратнага і прыкладнага размяшчэння пельменяў, што можа ўлегчыць пакаванне і размяшчэнне на падносках.
Дэлянкавыя пліткі могуць размясціць пельмені на дадзеным транспартэры раўнамерна і ўстойліва.
Дэлянкавыя пліткі і транспартэр ўстанаўленыя для павышэння эфектыўнасці вытворчасці
Дэлянкі могуць арганізаваць пельмені ў радкі і ў той жа самы спосаб, як пельмені паступаюць з канвейера AFD-888 на дадатковы канвейер. Таксама, даўжыня і вышыня дадатковага канвейера наладжваюцца для адпаведнасці паставе працоўніка для паскарэння пакетаў на паддоне.
Уведамленне аб харчаванні
- Покласти рулон тістя, яке перед тим було пресоване на товщину 1,2 см, на стіл.
- Покласти начинку в начинковий бункер.
- Тісто пресується трьома наборами пресуючих валків до товщини 0,1 см.
- Тісто ріжеться на обгортки для пельменів за допомогою різального ножа, потім падає на форми.
- Поршневий пристрій для начинки наносить начинку на обгортки.
- Пневматичний пристрій для відкриття/закриття форми запаює пельмені.
- Сформовані пельмені переносяться на конвеєр.
Начинка наноситься на обгортки.
AFD-888 заварочвае пельмені з дапамогай пневматычнага прылады з адкрываннем / зацісканнем формы, а ўстаноўленая на прыладзе паліурэтанавая шківа выконвае функцыю памяншэння абразіі формы.
Прылада для адкрыцця/закрыцця формы на AFD-888 прызначаная для абвалакавання начынкі. Швецік пельменяў можа быць задзелены падціскам формы лёгка, таму што тэста ўтрымлівае пэўную колькасць вады, каб захаваць ліпкі характар.
Варта зазначыць, што паліўныя шківы з высокай цвёрдасцю, добрай абразійнай стойкасцю і высокай эластычнасцю не толькі дапамагаюць стварыць ціск, які выклікае ціліндр паветра, каб цесна задзеліць шэў, але і могуць паглынаць удар як памякшальнік, каб змяншыць абразію падчас закрыцця формы.
Некруглая форма обертки создает характерный вид пельменей.
Тэста для пельменяў вырэзаюцца ў адрозненую форму, а не ў круглую, з дапамогай ANKO Аўтаматычнай двухлінейнай машыны для пельменяў, якая імітуе ручную вырабку. Нават хоць гэта нюансавая розніца, пельмені, абвязаныя некруглымі тэстамі, маюць болей прывабны знешні выгляд зімкамі і складкамі.
Што ў сферы НДР, геніяльны дызайн машыны ўтрымліваў працэс мыслення, якія формы абалонкі могуць стварыць пельмені, якія прымаюцца рынкам. Таму выгляд скончанага пельменя - адзін з прычын, чаму AFD-888 здабывае папулярнасць сярод людзей.
Лінії формування і поліуретанові шківки.
Планаванне лініі перапрацоўкі
- Прасеянне
- Змешванне
- Ачышчэнне агароджы
- Рэзанне агароджы
- Выцягванне
- Мясаць мяса
- Прыправа
- Фармаванне
- Запаечванне
- Прапанова рашэнняў
-
Рашэнні для вырабу парэнага пельменя, якія адпавядаюць вашым патрэбам
ANKO зрабіў
ANKO не толькі прадастаўляе машыны для перапрацоўкі харчовых прадуктаў для вытворцаў харчовых прадуктаў, але таксама прапануе індывідуальныя рашэнні, планіраванне пад ключ і адзінакроўныя паслугі для задавальнення вашых канкрэтных патрабаванняў і чаканняў. У гэтым выпадку мы пастаўлілі нашу аўтаматычную машыну для варэння пельменяў для інтэграцыі з лініяй пакавання кліента, што дазваляе ім стварыць стандартызаваны вытворчы працэс.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Дадаткова, ANKO можа разрабіць камплекснае рашэнне для вытворчасці парэных пельменяў, якое ўключае ў сябе падрыхтоўку ежы, напаўненне і фармаванне, пакаванне і абсталяванне для кантролю якасці харчавання.Мы прыстасоўваем гэтае рашэнне для аптымізацыі вашага патоку вытворчасці ў адпаведнасці з вашай бягучай сітуацыяй і бюджэтам.Для болей дэтальнай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш.
ANKO мае філіял у Каліфорніі, ЗША, і сетку агентаў і дыстрыб'ютараў у Азіі, Бліжнім Усходзе і Еўропе, што забяспечвае своечасную падтрымку. Калі вы зацікаўлены ў нашых рашэннях для харчавання, калі ласка, не саромейцеся звяртацца або падаць запыт ніжэй.
- Машыны
-
AFD-888
Аўтаматычная двухлінейная машына для вырабу дамплінгаў AFD-888 з сертыфікатам CE прызначаная для вырабу дамплінгаў на аснове ручнага працэсу вырабу. Усе паверхні, якія прыходзяць у кантакт з ежай, вырабленыя з матэрыялаў прадуктавага класу. Валкі для прасівання і пістонавы прылада для начынкі забяспечваюць тэкстуру тэста і начынкі. Кропка збору забяспечвае збор застатковага тэста, каб пазбегнуць прадаткаў; у той жа час, гатовыя прадукты радкуюцца на канвееры ў два рады, што спрашчае збор і пакаванне. AFD-888 можа вырабляць дамплінгі вагай 18-20 г, 24-26 г і 28-30 г, максімальная прадукцыйнасць складае 9 000 шт/гадз (Мадэль AFD-888 больш недаступная. Замена - машына HLT-700U).
Тэста прасаецца прасавальным валкамі.
Пельмені радкуюцца ў двойным радку. - Краіна
-
-
Іспанія
Машына для этнічнай ежы Іспаніі і рашэнні па апрацоўцы харчавання
Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура харчавання
-
Парныя пельмені, паходжанне якіх з'яўляецца Кітай, гэта від страва з даўняй гісторыяй, зробленая з тонкай обалонкі, якая напоўненая мясам свініны і нарэзанай капустай. Звычайна гатуецца на пару ў пароварцы з высокім агнём і падаецца з соевым соусам. Парныя пельмені, поўныя соку свініны і з прыгожымі каляровымі пераходамі праз няцалком прозрачную абалонку, выглядаюць так спакуснымі.
- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для тэста - Мука / Вада, для начынкі - Мяса свініны / Капуста / Цыбуля / Кунжутнае масла / Соль / Соевы саус / Перцы
Вырабленне тэста
(1) Дадайце муку і ваду ў вялікую місцовую, добра размяшайце іх разам. (2) Замясіце і прапусціце тэста паўніцамі рукі да таго, як ён стане ліпкім. (3) Адпачыньце на палгадзіну. (4) Пасыпце рабочую паверхню мукай і замясіце тэста да таго, як ён стане гладкім. Пакладзіце на бок.
Вырабленне начынкі
(1) Пакройце капусту і цыбулю, дробна нарэжце мяса свініны. (2) Змяшайце іх у вялікай місцовай. (3) Дадайце крыху соевага саусу і кунжутнага масла і добра размяшайце начынку. Пакладзіце на бок.
Як зрабіць
(1) Развяжыце тэста ў даўгую форму ціліндра. (2) Роўным чынам падзяліце тэста на маленькія шары. (3) Развяжыце шар тэста ў тонкую абалонку з дапамогай валіка. (4) Напоўненне лыжкай у цэнтре абгароткі. (5) Памазаць вадой на кромку. (6) Згорніце його навпіл і добре прасуйте шов. (7) Загарніць край. (8) Паўтарыце апошнія пяць крокаў, каб абвіць усе пельмені. (9) Прыгатуйце іх у пароварцы.
Рашэнні для апрацоўкі ежы
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
