---

Sorğu göndər Səbətə əlavə et

Yeməyin əl işi görünüşünü artırmaq üçün nəzərdə tutulmuş avtomatik dushbara istehsal avadanlığı

Müştərilər əl ilə hazırlanan məhsullardan avtomatik istehsalə keçərək istehsal kapasitetini artırmaq istəyirlər. Lakin bazen maşınla hazırlanan düyüşlər tələb olunan formaya cavab verə bilmir. Ya müştərilər əl ilə hazırlanan düyüşlərdən və incə desenlərdən imtina etməlidirlər, ya əl ilə istehsalda qalırlar. Dumpling maşını ANKO'nun ən çox satılan məhsuludur. Dəmirələmə formaları ilə bağlı bir çox sorğu aldıq. "Başqa daha təbii formalarınız varmı?", "Çimdikləmə formalarınız varmı?", "Başqa çimdikləmə formalarınız varmı?", "Niyə maşınla hazırlanan dumplinglər dadlı olmur?" və s. Bu tələblərə cavab olaraq, bir sıra inkişaf prosesinə başladıq.

Case-ID: TW-009

Dumpling

ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı

Çözüm 1. Tasarımdan gerçekliğe, "el yapımı mantı" şekillendirme kalıplarının insan odaklı bir tasarım süreci.

HLT-700XL-in istifadəyə verilməsi çox uzun müddətdir. Bu illər boyunca, müştərilərin problemlərini həll etmək üçün bir maşın inkişaf etdirməyə həsrət qalırıq, onlara yeni problemlər yaratmaq deyil. Bu səbəbdən, ANKOnin AR-GE komandası, mexaniki funksiyaların əvəzində istifadəçi təcrübəsinə fokuslanan "dizayn düşüncəsi"ni qəbul edir. 5 mərhələli dizayn düşüncəsinin – empatiya, müəyyən etmək, ideya yaratmaq, prototip yaratmaq və sınaqdan keçmə – köməkliyi ilə müştərilərin tələblərini qarşılayan bir məhsul hazırlamaq istəyirik.

Faza 1 - Empati

Müştərilərimizdən çox geri bildirim aldıq.

"Makinalı düymənin forması əl ilə hazırlanan düymə ilə eyni olurmu?", "Bu növ desenlərə əlavə olaraq başqa seçimlər varmı?", "Makinalı düymələri asanlıqla tanımaq olar."

Son tükətici üstünlükləri haqqında:

"Mən hələ də əl ilə hazırlanan düymələri sevirəm.", "Bir neçə əl ilə hazırlanan dondurulmuş düymələr alaq.", "Əl ilə hazırlanan düymələr dolu dolu və çox dadlıdır."

Düymə istehlakçılarının aparatı və almaq istəkliliyini təsir etdiyinə və əksər insanların əl ilə hazırlanan düymələrin makinalı olanlardan daha dadlı olduğunu düşündüyünə görə, düymə istehsalçıları və ya restoran sahibləri narahatdırlar.

Faza 2 - Müəyyən et

Dolma istehsalçıları və restoran sahibləri satışları saxlamaq və ya artırmaq üçün ən çox müştərilərin tələblərini qarşılamak istəyir, bu səbəbdən əl işi görünüşlü dolmalar hazırlayabilən bir dolma maşını təklif etməliyik. Bizim AR-GE komandamız, bu səbəblə, rəqəmsal sıxma nöqtələri ilə dolu dolmalar hazırlaya bilən bir dəstək kalıbı hazırlama məqsədini qoydu.

Dumplingin əl ilə hazırlanmış görünüşünü gücləndirmək üçün yeni formalaşdırma mexanizminin yeni dizaynı

Əl ilə hazırlanmış qıvrımlarla dadlı görünüş

HLT-700U ilə incə kenarlı dumpling də istehsal edilə bilər

Faza 3 - İdeya

Bu mərhələdə, əvvəlcədən, dumpling forması dizaynerlərimiz dumpling forması və dumplinglərin fərqli qatlamaları üzrə ətraflı bir araşdırma aparıblar. Sonra, hər kəs fikirlərini ortaya qoydu ki, bu da komanda üzvlərinin mühəndislik, pişmiş və ya pişməmiş dumpling qabığı xüsusiyyətləri, tükənici tərəfdarlarının istəkləri və ehtiyacları kimi fərqli baxış nöqtələrindən düşünmələrinə kömək etdi. Nəticədə, fikirlər bir neçə növ forması birləşdirildi.

Faza 4 - Prototip

Xüsusi fikirlərə malik olduktan sonra dizaynerlər 3D printer vasitəsilə formalaşdırma qabları üçün prototiplər hazırladılar. Dördüncü mərhələdə, R&D komandamız bir çox prototip hazırladı və sınama və düzəliş prosesindən keçdi. Test prosesinə görə, fikirlər dərəcəli olaraq həyata keçirilib. Dizaynerlər "Artisan Mold" adlı iki kalıb yaratdılar, bu kalıblar "şişman manti" formalaşdırmaq üçün və ya "əl işi bəzəkləri" ilə manti hazırlamaq üçün biri "incə kenar" və "dalğalı kenar" ilə iki kalıb ilə yenilik etdilər.

Faza 5 - Test

Son olaraq, bu qalıplar HLT-700U üzərində quraşdırıldı və tələblərə uyğun düyümlər istehsal edib edə bilməyəcəyini yoxlamaq üçün testlər keçirildi. R&D komandamız həmçinin məsələləri tapmaq və həll etmək üçün fərqli qurğuları sınadı.

HLT-700U təqdimat hadisəsinin günündə, bu yenilikçi qablar müsbət cavablar aldı. Bir müştəri bize bildirdi ki, bir neçə ildir HLT-700XL istəyirdi, amma hələ də qərar verməmişdi. Bu dəfə, o HLT-700U-nun belə dolu dolmalar hazırlayabileceyini gördü, bu onun istədiyi şey olduğunu bilirdi.

Dumpling formalaşdırma qabıqlama dizaynı düşünmə-düşün

Dumpling formalaşdırma qabıqlama dizaynı düşünmə-prototip

ANKO içində 3D Printerlərdən istifadə edərək İç Mətbuat Prototip Qida Qabıqları yaradır

Qida Təchizatı Təqdimatı

• Hamur bir hamur tüpüne çıkarılır.
• Doldurma hamur tüpüne çıkarılır ve doldurulur.
• Doldurulmuş hamur tüpü mantılara dönüştürülür.

Əl işi qıvrımlarla toxunmuş qıvrımlar

Nəqliyyatın dizayn konsepti, bir pelengin qabında tutulub iki baş parmaqla bağlanması üsulu ilə bağlıdır. Dizaynerlərimiz, qabın işarələrini, kenar enliyini və sıxışdırmaqdan sonra kəvrilən xəttləri araşdıraraq, qabın detallarını diqqətlə tərtib etdilər. Bu qabla formalaşan pelenglər, reallaşdırılmış əl işi bəzək, uyğun enli və doğal kəvrilən xəttlərə malikdir.

İncə uçlu qıvrımlı desen

Dizayn Tayvan şirniyyatlarından birinin kenarları dalgalı olanlardan ilham alınarak yapılmıştır. Kalıp, pişirildikten sonra mantıların kenarlarının kıvrılmasını sağlamak için çok ince bir kenar bastırmak için tasarlanmıştır.

Dalgalı kenarlı incə uçlu qıvrımlı desen

Piyasadan fikirler yaratmak için ortak üreticilere yardımcı olmak amacıyla ANKO, el ile sıkıştırılmış ve burulmuş gibi görünen ve daha fazla görsel çekiciliğe sahip olan kıvrımlı kenarlı yeni bir kalıp olan “dalgalı kenar” kalıbını piyasaya sürüyor.

Həll Təklifi

ANKO sənaye üçün ilk dəfə "Birləşmiş Dəmək İstehsal Həlli"ni təqdim edir

ANKO etdi

HLT-700U Çoxməqsədli Doldurma və Forma Verən Maşın bizim əsas məhsulumuzdur ki, ərzaq hazırlığı üçün ticari məhsul emal edən cihaz, ət kəsmə maşını və toxunmaq maşınları ilə tənzimlənə bilər və xüsusi istehsal tələblərinizə əsaslanan birləşmiş bir istehsal xətti qurmaq üçün x-ray yoxlama maşını və paketləmə avadanlıqları ilə təchiz edilə bilər.

ANKO daha çox kömək edə bilər

Təcrübəli mütəxəssis konsaltinqçilərimiz həmçinin işgüzar təyinatı, fabrika planlaşdırması və istehsal iş axını idarəetməsi ilə də sizə kömək edə bilərlər. Bundan əlavə, 16-dan çox bölgə agenti və distribütörümüz sizə professional və yerli xidmətlər təmin edir.

Əgər Düyümlü İstehsal Həllimizə maraqlanmısınızsa, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin və ya aşağıdakı formu doldurun.

 

Mashinlar

HLT-700U

Kalıpların yenilikçiliğine ek olarak, yeni HLT-700U Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi'nin hem hamur hem de dolgu sistemleri, yiyecek üretimini daha istikrarlı ve verimli hale getirmek için optimize edilmiştir. Örneğin, Artisan Kalıp ile donatılmış bir HLT-700U, saatte 25 gramlık 12.000 adet mantı üretebilir.

ANKO yemek maşınları sənayesində pioner olaraq, HLT-700U Çoxməqsədli Dolğu və Forma Verən Maşınımızı yeniləyərək, məhsulun idarə olunmasını uzaqdan daha yaxşı idarə etmək üçün canlı məlumat izləməyə imkan verən yerləşik İnternetin İşlənməsi (IoT) sistemini əlavə etmişik. Bu texnologiya zirvə mövsümündən əvvəl dəqiqlik ilə istehsal proqnozlarına imkan verir, düzgün istehsal, optimallaşdırılmış istehsal hasilatı və effektivlik təmin edir. Keçmişdə, maşınların təmir və baxımı əl ilə həyata keçirilirdi; indi isə, onlar gələcək üçün məlumatların toplanması və analizləri vasitəsilə planlaşdırıla bilər. ANKO sistem, maşının vibrasiyalarını nəzarət edir və gözlənilməz mexaniki problemləri qarşısını alır, bu da maşının işləmə vaxtını ciddi dərəcədə azaldır. Bu, müştərilərimizin daha çox yemək istehsalına fokuslanmaq üçün daha çox vaxt verməklə ehtimalları və təmir xərclərini azaldır. Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Ölkə

• 

  Tayvan

  Tayvan Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri

  ---

  Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.

  ---

---

Kateqoriya

Dondurulmuş Yemək

Daha

Yemək fabrikası

Daha

Mərkəzi Mətbəx

Daha

Otel və restoranlar

Daha

---

Qida Mədəniyyəti

Ənənəvi olaraq, insanlar Çin Yeni İlində olduğu kimi məmmilər yeyirlər. Dumpling, bir dolu içəriyə sarılmış bir hamur qabıdan ibarətdir. Çin Yeni İl Gecesi'nde şanslı yemeklerden biri mantıdır, çünkü iç malzeme sarılırken, iyi şans da mantılara sarılır. Gələn il hamıya məmmələr yeyənlərə uğurlar gətirə bilər. Bu səbəbdən, o gün hər ailə düşmənələr hazırlayacaq, əvvəlcədən əridilmiş ət və doldurma malzemələri hazırlayaraq. Bütün ailə üzvləri bir masanın etrafında toplaşır və birlikdə məntəqələri sarırlar. Dolmalara gəldikdə həmişə böyük bir vaxt və yaddaş olur.
Artıq, düyməli yemək hər hansı bir vaxtda yemək kimi qəbul edilir. Tez yemək istədiyiniz və ya nə yemək istədiyinizi bilmədiyiniz zaman, supermarketlardan dondurulmuş manti torbası ala bilərsiniz. Su kaynatın, mantıları atın ve 10 dakika sonra keyifle yiyin! Və ya bir neçə parça pişmiş düşbərəni kiçik bir restoranda yeyə bilərsiniz. Dumpling yeməyi soyuducu süd və ya şorba ilə mükəmməl uyğunlaşır. Bəzi insanlar duzluq supu istəyirlər ki, duzluqlar qovşaqla (məsələn, acı və qaygı supu (酸辣湯) və ya dana supu) servis edilsin.
İki yolun yanı sıra, son yıllarda yiyecek teslimatının artması nedeniyle, evinize dumpling teslimi başka bir seçenektir. Belki de yükselen trendler dumpling tüketimini artırır.

Əl işi resepti

Yemək İstehsalatı

Üstü üçün - Un/Su/Tuz, İçi üçün - Dənədən Kıyma/Mısır Tərəvəzləri/Tərəvəzlər/Zəncəfil/Tuz/Ağ Bibər/Soya Sous

Üzərinin Hazırlanması

(1) Bir böyük kasa un, su və tuz əlavə edin, sonra onları qarışdırın. (2) Toxumaq və hamurun düzgün olana qədər sıxılmasını təmin edin. (3) Bir saat istirahət edin.

Doldurma Hazırlanması

(1) Tərəvəzləri və zəncəfili doğrayın. (2) Bir böyük kasa dənədən kıyma, mısır tərəvəzləri, tərəvəzlər, zəncəfil, tuz, ağ bibər və soya sous əlavə edin, və içi yaxşı qarışdırın. Yan tərəfə qoyun.

Necə hazırlanır

(1) Hamuru uzun bir silindir şekline getirin. (2) Hamıya eyni nisbətdə testi kiçik topcaylara bölün. (3) Hamur topunu oklava ilə incə bir qatara açın. (4) Qabığın mərkəzinə dolu qoyun. (5) Kenarı suyla sıvayın. (6) Onu yarıya qatlayın və sıxıca dikişi sıxın. (7) Kenarı buruşturun. (8) Bütün dümplinqləri sarmaq üçün son beş addımı təkrarlayın.

Yükləmələr

• 

  Catalog of HLT-700U

  ---

---