Wonton / Gıda İşleme Ekipman Çözümleri

ANKO qırılmış Wonton qabığı problemi həll etdi və Avtomatik Wonton Maşınımızdan etkili Wonton məhsulları ilə müştəriləri sevindirdi / Yemək və Çörək İşləmə Turnkey Proyekt Təminatçısı


ANKO Wonton İstehsal Xətti - Britaniya Şirkəti üçün Maşın Dizaynı

Müştəri süd məhsullarından, dondurulmuş hazır yeməklərdən başlayaraq çoxsaylı məhsullar istehsal edir. Onlar həmçinin yenilikçi yeməkləri özəlləşdirməyə həsrətli olurlar. Müxtəlif dadlar və nəzakətli görünüşlər digər rəqiblərin məhsullarından üstündür. Ancaq, dondurulmuş qida bazarı hər zaman dəyişir. Şirkət necə kapasiteti və keyfiyyəti təmin edərək xərcləri sərt nəzarət altında saxlaya bilər? Yetərli bacarıq, maşınla hazırlanan və əl ilə hazırlanan proseslərin bir araya gəlməsidir. Onlar sadəcə dəyişilməmiş məhsullar satmırlar, ərzaqları süsleyir və dadları dəyişdirir, istehlakçıları şaşırtmaq üçün. Birləşdirilmiş proseslər yalnız vaxt və məlumat xərclərini qurtarır, həmçinin maşınlar tərəfindən hazırlanan maraqlısız məhsulların təsiri dəyişir. Bizim üçün şərəfdir ki, ANKO-nun texniki avadanlıqları əsas məhsullarını formalaşdırmaq üçün seçilib, bu da effektiv və yüksək keyfiyyətli avadanlıqlarımızın müştəri tərəfindən seçilməsinin göstəricisidir.

Case-ID: GB-001

Wonton

ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı

İngredientlərin və mühit faktorlarının tənzimlənməsi wonton qablaşdırıcının qırılma problemi həll etdi.

Ümumiyyətlə, wonton qabığının texnologiyası yumşaq və təzədir və yüksək glutenli unla hazırlanır. Lakin, su miqdarı az olan və yaxşı qarışdırılmayan hamurda gluten qabığın içində düzgün şəkildə yerləşə bilmir və bu da qabığın asanlıqla qırılmasına səbəb olur.

ANKO müştəriyə ən yaxşı hamur keyfiyyətini əldə etmək üçün düz bir qarışdırıcı ilə planetar mikser istifadə etməyi tövsiyə etdi; lakin, istehsal prosesində qabıqlar yırtıldı. Bundan sonra, ANKO komandası bir sıra yoxlama və qiymətləndirməyə başladı. Biz... (Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)

Qida Təchizatı Təqdimatı

  • Un və buğday glutenini qarışdırmaq üçün düz qarışdırıcı ilə istifadə edin, sonra qarışıq kimi olan hamuru hamur hopper-ə tökün.
  • Ördek doldurması doldurma hopper-ə tökün.
  • Tonglar qablaşdırıcı kəmərini tutar və tələb olunan şəkildə (ölçü 90-100 mm arasında olmalıdır) parçalar kəsir.
  • Qablaşdırıcıları silindir kalıplarına daxil edin.
  • Doldurmanı qablaşdırıcılara sıxın.
  • Qablaşdırıcı və doldurmanın arasındakı sıxlığı gücləndirmək üçün cilindrik doldurmanın üstünü qablaşdırıcılara qıvırın və bükün.
  • Nəticələri konveyora doğru itin.
Kızartılmış wontonlar
Kızartılmış wontonlar
Vonton qabığı istehsalı və doldurma ekstraksiyası arasında mükəmməl təmasız əməkdaşlığın dizaynı

Qabıq istehsalı və doldurma ekstruder iki ayrı sistemdir; nəticədə, onların iki motor tərəfindən nəzarət olunan istehsal sürəti bir-birinə tam uyğun gəlmir.

Vonton qabığı daha az su saxlayır və daha yüksək glutenə malikdir. Eğer maşalar çox güclü çəkir, hamur qayığı kəsilə bilər. Yuxarıda qeyd olunan ehtimalı qarşısını almaq üçün, toxunma və çıxarma prosesləri ilə düzgün işləmək üçün hamur şirəsi nəqliyyatının sürətini tənzimləmək üçün xüsusi bir hissə mövcuddur. Əgər hamur qaynağının istehsalı çox yavaşdırsa, hissə avtomatik olaraq inverter vasitəsilə sıxma rulolarının sürətini artırmaq üçün bir sinyal göndərəcək. Tam aksinə, əgər hamur qabında heç bir element olmasa, hissə dolgulu ekstruderin dayandırılması üçün bir sinyal göndərəcək, bu da dolgunun və təmizləmənin sıxlığını azalda bilər.

İşləmə Xətti Planlaşdırma

  • Süzgəcləmə
  • Qarışdırma
  • Tərəvəzlərin təmizlənməsi
  • Tərəvəzlərin doğranması
  • Ələmə
  • Dənli ət
  • Duzlama
  • Formalaşdırma
  • Kızartma
  • Bağlama
Həll Təklifi

Avtomatik Vonton Istehsalının Effektivliyini Maksimuma çıxarmağın Açarı

ANKO etdi

Avtomatlaşdırılmış wonton istehsal prosesi, un hazırlığı, dolma yüklənməsi, qablaşdırma və nəticə olaraq məhsulun tərkibi daxilindən ibarətdir. Avtomatlaşdırma, wonton istehsalında effektivliyi, sabitlikni artırır və iş gücü xərclərini azaldır, buna görə də məhsul keyfiyyətini qoruyaraq çıxışı artırır.

ANKO daha çox kömək edə bilər

ANKO-ın Avtomatik Vonton Maşını təklif etməsinə əlavə olaraq, şirkət geniş vərəqəli Vonton İstehsal Həlli təqdim edir ki, bu həlli ən son texnologiyaları, mütəxəssisləri və sənaye biliklərini birləşdirir. Bu həll müxtəlif aspektləri əhatə edir, o cümlədən məkan tələbləri, layihə dizaynı, işçi planlaması və tam hazır implementasiya. ANKO-nun Avtomatik Vonton İstehsalına keçid edərək, işlər əhali məsrəflərini ciddi dərəcədə azaldaraq, istehsal effektivliyini yüksəldərək, ciddi faydalar əldə edə bilərlər.

Ətraflı məlumat üçün xahiş edirik Daha çox öyrənin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.

 ANKOnin Wonton İstehsal Həlli Sizin Biznesinizə Yararlıdır

Mashinlar
HWT-400

HWT-400 istifadə üçün əridilməli olan hamur düz bir qarışdırıcıda yumşaq partikullara qarışdırılmalıdır. Hamur hazır olduğunda, hamuru ve doldurmayı hunilere dökün ve ardından hamuru tam otomatik üretim için kullanmaya başlayın. Bu işlem hamuru sıkma, istenen boyuta kesme, doldurmayı çıkarma, şekillendirme ve bir sonraki aşama için konveyöre itme gibi adımları içerir. Bu aşama ya pişirme ya da paketleme olabilir. Qabığın eni və doldurma çəkisi maşının nəzarət paneli vasitəsilə tənzimlənə bilər. Həcmi saatda yaxlaşık olaraq 3.500-4.200 wontonadır. Müştərinin əməkdaşına əvvəlcədən bir hadisə baş verdiyini nəzərə alaraq, xüsusi CE örtüklərinin quraşdırılmasında təhlükəsizliyə ciddi diqqət yetirdik. ANKO həmişə müştərilərimizin fikirlərini nəzərə alır.

Video

Planetar mişarın düz bir qarışdırıcısı özü üzərində dönür və planetin dönməsi və dövrəsi ilə birlikdə şaft mərkəzinin ətrafında dövrəyir. Bu hərəkət mişarın Planetar mişar adlandırılmasının səbəbidir. Bu hərəkət unun yumşaq olmasına kömək edir, bu da HWT-400 istifadəsi üçün uyğundur və qabıqların çatlamasını qarşılamaq üçün nəmli olaraq bərabər doludur.



Bu video, wonton maşınının el ilə istehsal proseslərini təqdim edir və görünüş və dadında sənaye xarakterli məhsulların effektivliyini və standartlaşmasını təmin edir.



Şəkil Qalereyası
Ölkə
  • Birləşmiş Krallıq
    Birləşmiş Krallıq
    Birləşmiş Krallıq Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizat Həlləri

    Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.



Kateqoriya

Qida Mədəniyyəti

İncə, yumşaq, təndir, və yumşaq, bunlar wonton qabığının xüsusiyyətləridir; buna baxmayaraq, bu qaynar su ilə pişirilə bilər və qırılmaz. Vonton Şimali Çindən mənbəlidir və adətən nudellərlə pişirilir və vonton nudlu şorbası kimi servis edilir. Ənənəvi olaraq, wonton doldurması döşdən hazırlanır. Ancaq, Britaniya müştərisi wontonu ördek dadı ilə dəyişdirir və sonra qızartma ördek wontonu, wonton şorbasının əvəzinə servis edir. Yaradıcı yemək şərq mətbəxi qərb üslublu banketlərdə və partilərdə servis edilən bir füzyon mətbəxi halına gətirir.

Əl işi resepti
Qida Tərkibi

Hamur üçün - Ümumi Məqsədli Un / Duz / Su / Yağ, Doldurma üçün - Ördek Dizləri / Soğan / Qırmızı Bibər / Soğan / Kişniş / Sarımsaq

Qablaşdırıcını hazırlamaq

(1) Unu, duzu və suyu böyük bir kasa qarışdırın və onlar çörək kimi olana qədər qarışdırın. (2) Unu, duz və su böyük bir qabda qarışdırın və çərəzlər kimi olana qədər qarışdırın. (3) Onları bir parça hamura yoğurun. (4) Hamurun çox dəfə 0.1 sm qalınlığında açmaq üçün pasta rulonu tətbiq edin. (5) 8 sm kvadrat qabları kəs (6) Onları quruyubsa, onları plastik çantada saxlayın.

Doldurma hazırlanması

(1) Soğanı, qırmızı bibəri, tərəvəz və kişnişə doğrayın. (2) Ördek bacaklarını sümükləndirin və əti parçalayın. (3) Bir qızartma təvəsi isidin. (4) Ördek ətini orta pişirin. (5) Ördek əti, soğan, qırmızı bibər, tərəvəz və kişnişi birlikdə qarışdırın.

Necə hazırlanır

(1) İçi doldurulmuş wonton qatlarına sarın. (2) Bir wokun içində yağ qoyun və orta-yüksək istilikdə isidin. (3) Wontonları qızartın, qızarmış sarı rəng alana qədər.

Yükləmələr


Tələblərə görə axtarış

Şərait Axtar:

Tövsiyə

ANKO Wonton Ekipman Çözümleri

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. yemək hazırlama maşınları istehsalçısı və yemək istehsalı həll təklifçisidir. 1978-ci ildən bəri peşəkar yemək avadanlığı təklif edirik. Yemək maşınları bazarında illərə səbəb olan ANKO, yemək avadanlığımızın müştərilərin tələblərini qarşıladığından əmin olur.