العربية 
آلة ملء وتشكيل متعددة الاستخدامات ANKO - تصميم الآلات لشركة تايوانية
يدير العميل مطعماً بجوار مدرسة. يجب أن يتولى شخصان مجموعهما كل الأعمال. نظرًا لزيادة عدد الزبائن في المطعم، فإن نقص العمالة دفعه لتطوير إنتاج آلي. ومع ذلك، لم تكن الإنتاجية العالية أولويته، لذا قام بطلب مجموعة من سلسلة HLT-660، والتي تناسب ميزانيته وتكفي لتحقيق القدرة الساعية المطلوبة حوالي 5000 قطعة. بعد شراء الآلة، يقومون بتجهيز المكونات في الصباح ثم ينظمون الإنتاج حوالي الظهر، ويقومون بالطهي بعد تلقي الطلب، مما يمكنهم من تلبية الطلب الكبير خلال ساعات الذروة. (ملاحظة: سلسلة HLT-660 غير متوفرة حاليًا. يرجى الاتصال بنا للحصول على سلسلة HLT-700 المحدثة.)
دمبلنغ
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
تجاعيد أنبوب العجين، والتي ربما تكون ناجمة عن اختلافات في السرعة بين وحدات الآلة.
كما ذكرنا أعلاه، سرعة حشو العجين وسرعة خرطوم العجين قابلة للتعديل من قبل العملاء أنفسهم. نحن نوفر أيضًا تدريبًا عند تركيب الآلات. ومع ذلك، غالبًا ما ينسون كيفية تعديل المعلمات حسب الحاجة، أو أن موظفيهم الجدد لا يتولون بالضبط وظائف الموظفين السابقين. لذلك، ANKO يقدم خدمة ما بعد البيع الشاملة في التدريب.
في هذه الحالة، استغل مهندسنا فرصة استبدال القطع لتقديم تدريب ميداني مرة أخرى. أولاً، شرح المبادئ الأساسية وعمل على تشغيل الجهاز لمساعدة الموظفين على فهم وظيفة كل معلمة، ثم قام بتوضيح عمل الجهاز باستخدام إعدادات معلمات مختلفة وقارن بين المنتجات النهائية. ثانيًا، سمح للموظفين بتشغيل الجهاز بشكل شخصي لتعديل سرعة الوحدات الثلاث وفقًا للوصفات المختلفة. بعد أن فهموا تمامًا عمل الآلة، يمكنهم تعديل المعلمات للحفاظ على منتجات عالية الجودة من حيث الطعم والمظهر، حتى وإن تغيرت خصائص العجين بسبب عوامل أخرى.
مقدمة في معدات الطعام
- اسكب الحشو في وعاء الحشو.
- اسكب العجين في وعاء العجين.
- استخرج حشوة أسطوانية من أنبوب الحشو.
- استخرج أنبوب عجين من أنبوب العجين.
- املأ الحشو في أنبوب العجين أثناء استخراج الحشوة والعجين (الخطوة 3 و 4).
- شكل المنتجات كما ترغب بقطع قالب التشكيل.
- قم بخلع كل منتج من الأسطوانة السفلية بواسطة ممسحة.
- رتب المنتجات المكتملة على السير الناقل للتعبئة أو الطهي.
متوفرة قوالب مختلفة للاختيار.
قوالب مخصصة.
وفقًا لخصائص العجين ، يمكن تعديل سرعة الحشو وطرد أنبوب العجين والمقص الدوار.
مع اختلاف درجات الحرارة والرطوبة والمواد الخام، لن تكون خصائص العجينة هي نفسها. نظرًا للظروف، وبناءً على طلبات العملاء واحتياجات السوق، نقدم خدمة اختبار الآلات لضبط الآلات والمكونات للعملاء في مقر ANKO. ومع ذلك، حتى إذا قدمنا خدمة شاملة من هذا القبيل، قد لا يكون إعداد المعلمة مناسبًا عندما يعودون إلى بلدانهم بسبب تغير خصائص العجين. نتيجة لذلك، يمكن ضبط معلمات التعبئة وسرعة طرد العجين وسرعة تشغيل قالب التشكيل بمرونة. يمكن للعملاء تعديل المعلمات وفقًا لتشكيل العجينة لتحقيق التوحيد في المنتج. من الأول إلى الأخير، يبدون جميعهم واحداً واحداً.
تخطيط خط الإنتاج
- الترشيح
- الخلط
- تنظيف الخضروات
- تقطيع الخضروات
- استخلاص
- تفريم اللحم
- توابل
- تشكيل
- إغلاق
- اقتراح الحلول
حلول إنتاج الدمبلنغ من ANKO لحل مشكلة نقص العمالة في إنتاج الأغذية
ANKO فعلت
في هذه الحالة المحددة، يمكن لعاملين مع آلة الدمبلنج التلقائية الواحدة مساعدة مطعم العميل على البقاء في المنافسة وتعزيز الأداء التشغيلي العام. تنتج سلسلة آلة الدمبلنج HLT عالية الجودة من ANKO من 2000 إلى 12000 قطعة في الساعة. يتيح لك ضبط المعلمات لضبط حجم الإنتاج وفقًا لطلباتك.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
علاوة على ذلك، ANKO قادرة على تخطيط خدمة متكاملة واحدة لخط إنتاج العجينة التلقائي. تشمل الحلول متطلبات المساحة، تصميم التخطيط، تخطيط القوى العاملة، خدمات التركيب والتدريب، وحتى تحسين الوصفات، وما إلى ذلك. ستتم معالجة جميع احتياجات إنتاج العجينة الخاصة بك من قبل فريق ANKO المحترف من مكان واحد.
لمزيد من المعلومات حول حلول إنتاج الدمبلنغ الخاصة بنا، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو استكمال النموذج أدناه.
- الآلات
-
آلة تعبئة وتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-660B
سيتم تشكيل العجين إلى أنبوب عجين مع حشوة في الداخل، ثم يتم قطعه بواسطة قوالب تشكيل مختلفة. على الرغم من أن مبدأ الجهاز بسيط، إلا أنه لديه تطبيقات واسعة لصنع مختلف الأطعمة المحشوة بأسلوبين غربي وشرقي. على سبيل المثال، يمكن إنتاج بيلميني، بيروجي، مومو، إمبانادا، كالزوني، وسمبوسة باستخدام هذا الجهاز المتعدد الاستخدامات للحشو والتشكيل. (ملاحظة: سلسلة HLT-660 لم تعد متوفرة. يرجى الاتصال بنا للحصول على سلسلة HLT-700 المحدثة.)
- فيديو
(ملاحظة: سلسلة HLT-660 لم تعد متوفرة. يرجى مشاهدة الفيديو حول سلسلة HLT-700 ولا تتردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.) حتى الآن ANKO قامت بتخصيص ما يقرب من 1000 قالب لسلسلة HLT. باستخدام ثلاثة قوالب فقط وثلاثة أنواع من الحشو يمكن إنتاج تسعة أنواع منتجات غذائية فريدة للبيع. ثق بـ ANKO، نحن ملتزمون بمساعدة العملاء على إضافة قيمة لعلاماتهم التجارية وإطلاق منتجات جديدة.
- البلد
تايوان
آلة الطعام العرقي في تايوان وحلول معدات تجهيز الطعام
حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 114 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة تظهر كيفية قيام ANKO بحلول آلة الطعام - من بداية تحضير المكونات، تصميم الآلة وتصنيعها، وحل المشاكل وخدمة ما بعد البيع.
- الفئة
- ثقافة الطعام
يتم لف حشوة لحم مفروم متبلة أو نباتية في قشرة مصنوعة من الطحين والماء. ثم يتم طيها إلى نصفها مثل القمر الهلالي لتشكيل ما يسمى بالقرصة التي يمكن طهيها في الماء المغلي، أو بالبخار، أو بالقلي، أو بالقلي العميق. في هذا العصر، الدمبلنغ هو المنتج الرئيسي في مجموعات الطعام المجمد والوجبات الجاهزة. على طول طريق الحرير، تم تمرير وصفات الدمبلنغ إلى أوروبا. على سبيل المثال، البييروغي الشرق أوروبي، التورتيليني، الرافيولي الإيطالي، الإمبانادا الإسبانية، إلخ. مع مكونات مختلفة، تم دمج الأصناف المختلفة من الزلابية مع الأطعمة المحلية.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجين-دقيق أبيض/ماء/ملح، للحشو-لحم مفروم/ملفوف/بصل أخضر/كزبرة
صنع العجينة
(1) أضف الدقيق العادي، بعض الماء، والملح في وعاء كبير، ثم قم بتحريكهم جيدًا. (2) اعجن العجين. في العملية، أضف الماء تدريجياً إذا لزم الأمر حتى يصبح العجين ناعمًا ومطاطيًا. (3) قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة ساعة واحدة. (4) قسم العجين إلى أربعة أجزاء متساوية. (5) قم بتمدد كل كرة عجينة بأقصى قدر ممكن. (6) قم بتطبيق قاطع دائري لقطع قشرة الدمبلنج.
صنع الحشوة
(1) افرم الكرنب والبصل الأخضر والكزبرة. (2) امزجهم مع لحم الخنزير المفروم. (3) استمر في تحريك الحشوة حتى تصبح لزجة.
كيفية صنع
(1) خذ قطعة من العجين بيدك. (2) ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط. (3) امسح الماء على الحافة وثنيها إلى النصف. (4) اضغط لإغلاقها. (5) اجعل طرف الإغلاق مجعدًا واضغط قليلاً على كل طية.
- التنزيلات
حلول معدات تجهيز الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
