---

ارسال لجنة التحقيق أضف إلى السلة

ANKO خط إنتاج صيني للزلابية الصناعية - تصميم الآلات لشركة أسترالية

بسبب تكاليف العمالة المرتفعة ومشاكل إدارة الموظفين، بدأ العميل، المتخصص في صنع الطعام الصيني، في البحث عن خط معالجة الطعام لصنع الدمبلنغ المقلي والمبخر. أوصى صديق العميل بشركة ANKO FOOD MACHINE. بفضل معدات صنع الدمبلنغ التي تعمل تلقائيًا، يمكن للعميل زيادة إنتاجه بإدارة أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يلبي طراز AFD-888 مع شهادة CE متطلبات العميل الضرورية - سلامة الغذاء والنظافة. إنه السبب الأهم الذي يختاره العميل ANKO. (لا يتوفر طراز AFD-888 بعد الآن. الطراز البديل هو آلة HLT-700U.)

Case-ID: AU-002

الدمبلنغ المقلي، الدمبلنغ المبخر

فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول

الحل 1. مشكلة تمزق العجينة

هذه الزلابية بوزن 25 جرام ملفوفة بطبقات رقيقة من العجين. ومع ذلك، كانت الحشوة تنفجر بسبب كثرة عصارة اللحم. دون تغيير وزن الزلابية، حاول فريق البحث والتطوير التابع لشركة ANKO تعديل طريقة تحضيرها...(يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)

خط إنتاج العجينة المحشوة

خط إنتاج العجينة المحشوة

الحل رقم 2. مشكلة انفجار الملء - قالب العجينة بوزن 25 جرام و 28 جرام

عند شراء آلة صنع الدمبلنغ من ANKO، يتم اختبار الآلة باستخدام مكونات مختلفة لتحقيق نسيج وتجانس مثالي للدمبلنغ. في البداية، حاول مهندس ANKO استخدام وصفة العميل، ومع ذلك، انفجر 90٪ من حشوة الدمبلنغ أثناء التجهيز. ثم، قام مهندسنا بتعديل المكونات وحل المشكلة. أوضحنا أيضًا أن نسب المكونات ستؤثر على المنتجات النهائية، ولكن العميل أصر على استخدام الوصفة الأصلية. وأخيرًا، وجد مهندسنا حلاً متوسطًا دون تعديل المكونات. بدلاً من استخدام قالب الدمبلنغ بوزن 25 جرام، قرر عميل ANKO التبديل ...(يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)

تغليف في قالب التشكيل

انفجارات التعبئة

مقدمة في معدات الطعام

• اخلط الدقيق ونشا الطابيوكا والملح والماء والزيت في وعاء وقم بتحريك الخليط. استخدم آلة صنع العجين الآلية لشركة ANKO لصنع قشرة العجين بسمك مناسب.
• للحشوة، امزج الدجاج والملفوف المفروم والبازلاء مع التوابل.
• ضع حزام العجين على السير الناقل والمكونات في وعاء التغذية لبدء العملية.

معدات صنع عجينة العجة

أساسيات التصميم

• بناءً على المتطلبات، يتم تصميم خط معالجة العجة بمرافق أساسية تشمل صانع حزام العجينة، وصندوق التغذية، ووضع حشوة العجة، وتشكيلها وتغليفها.
• الأساس في التصميم هو بناء خط إنتاج للعجة يكون سهل التنظيف ويوفر الطاقة ويسمح بصنع أطعمة مماثلة بمرونة كبيرة.
• يمكن تشغيل معدات معالجة العجة تلقائيًا لتقليل تكاليف العمالة.
• يمكن تعديل سمك قشرة العجينة الغير مخبوزة (4-12 مم).
• يمكن تخصيص وزن العجة.
• هدف آلة صنع العجة هو توفير عجة ذات نسيج مصنوع بنسبة 100% يدويًا.
• إذا أراد العميل صنع العجة المقلية، يمكن إضافة معدات طعام إضافية.

تزن العجة 25 جرامًا تلبي احتياجات العميل

تزن العجة 25 جرامًا تلبي احتياجات العميل

معدات صنع العجة

معدات صنع عجينة العجة

تخطيط خط الإنتاج

• الترشيح
• الخلط
• تنظيف الخضروات
• تقطيع الخضروات
• استخلاص
• تفريم اللحم
• توابل
• تشكيل
• إغلاق

اقتراح الحلول

حلول إنتاج الزلابية ANKO تعزز الكفاءة لمصنعي الأغذية

ANKO فعلت

تتطلب الزلابية المصنوعة يدويًا قوة عمل كبيرة ، ولكن اعتماد آلة الزلابية الأوتوماتيكية يمكن أن يعزز إنتاجية بشكل كبير ، تتراوح بين 2،000 و 12،000 قطعة في الساعة. تم تصميم سلسلة HLT-700 من آلات الملء والتشكيل متعددة الاستخدامات من ANKO بشكل احترافي لمصنعي الزلابية ، مما يجذب العملاء في جميع أنحاء العالم بتكنولوجياها المتقدمة وإنتاجيتها الفائقة.

يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر

بفضل خبرتها الواسعة في صناعة الأغذية وخبرتها المهنية في مجال المعدات، حققت ANKO سمعتها كواحدة من العلامات التجارية الرائدة في صناعة الأغذية.نحن لا نقدم فقط آلات الدمبلنغ عالية الجودة لإنتاج الدمبلنغ المؤتمتة ولكننا أيضًا ندعمك في إنشاء خط إنتاج دمبلنغ تلقائي كامل.تشمل حلول إنتاج الزلابية الخاصة بنا كل من الآلات الأمامية والخلفية الأكثر مناسبة ومشاريع تسليم المفاتيح وخدمات الدعم الشاملة واستشارات الوصفات - كل ذلك متاح بسهولة من مصدر واحد.انقر للمزيد من المعلومات للحصول على معلومات مفصلة.

ANKO لديها فرع في كاليفورنيا، الولايات المتحدة، وشبكة من الوكلاء والموزعين في آسيا والشرق الأوسط وأوروبا، مما يضمن الدعم الفوري. إذا كنت مهتمًا بحلولنا الغذائية، يرجى عدم التردد في الاتصال بنا أو تقديم استفسار أدناه.

 

الآلات

AFD-888

تم تصميم معدات تجهيز الدمبلنغ التلقائية المحمية ببراءة اختراع من ANKO (رقم براءة الاختراع TW I354540، رقم براءة الاختراع الصيني ZL200910140712.2) لجعل الدمبلنغ يذوق كما لو كان مصنوعًا يدويًا بنسبة 100٪. طاقة إنتاج آلة صنع الدمبلنغ AFD-888 هي 7،000-9،000 قطعة / ساعة (2 خطوط) ويمكن تخصيص حجم الدمبلنغ عن طريق تغيير الإعدادات لتلبية احتياجات السكان المحليين. معدات صنع الدمبلنغ AFD-888 هي ذات كفاءة في استخدام الطاقة وسهلة التركيب عند الحاجة إلى استبدال القوالب أو المعدات. (لا تتوفر آلة AFD-888 بعد الآن. الطراز البديل هو آلة HLT-700U.)

فيديو

فيديو خط إنتاج العجين المقلي التلقائي - خط إنتاج العجين المقلي من ANKO قادر أيضًا على صنع الجنوكي، الوانتون، التورتيليني، الرافيولي، الجيوزا، من خلال تغيير القوالب في معدات تجهيز الأغذية.

البلد

• 

  أستراليا

  آلة طعام أستراليا الإثنية وحلول معدات معالجة الطعام

  ---

  حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 114 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة تظهر كيفية قيام ANKO بحلول آلة الطعام - من بداية تحضير المكونات، تصميم الآلة وتصنيعها، وحل المشاكل وخدمة ما بعد البيع.

  ---

---

الفئة

الأطعمة المجمدة

أكثر

مصنع الأغذية

أكثر

---

ثقافة الطعام

يمكن طهي العجينة عن طريق الغلي، البخار، السلق، القلي، أو الخبز. حلوة أو مالحة. يمكن ملءها باللحم أو الخضار، أو يمكن أن يكون هناك مكونات أخرى مختلطة في العجينة.

وصفة مصنوعة يدوياً

مكونات الطعام

دقيق متعدد الاستخدام/ملح/ماء/نشا الذرة/زيت/دجاج/ملفوف/بازلاء

صنع العجينة

(1) اسكب الدقيق في الوعاء مع الماء والملح، قم بالتحريك حتى يصبح لزجًا. (2) رش بعض الدقيق على الطاولة قبل بدء عملية صنع العجين. (3) امسك كرة العجين من الوعاء، وامتدّها واجعلها طويلة. (4) قطع العجين إلى قطع صغيرة؛ وامتدّها باستخدام مدقة.

إعداد الحشوة

(1) قم بتقطيع الدجاج وتقطيع الملفوف. (2) قم بمزج الدجاج والملفوف والبازلاء معًا. (3) قم بأخذ كمية صغيرة من الحشوة وضعها في وسط العجينة. (4) ضع قليلاً من الماء حول الحواف لطي الجلد. (5) قم بعمل قبضة وثني الجلد المطحون لتشكيل العجينة. (6) بمجرد صنع الكرات العجين الخام، يمكنك البدء في طهيها حسب كيفية رغبتك في تناولها. يمكن تناولها في الحساء أو الطبخات، مع الصلصة، أو بأي طريقة أخرى - مسلوقة، مبخرة أو مقلية.