Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
Klient ANKO prowadzi restaurację w Los Angeles, serwując autentyczne azjatyckie specjały, a Mochi jest jednym z ich najlepiej sprzedających się deserów. Wiele osób lubi zakończyć swoje posiłki zamawiając Mochi, często podawane z herbatą lub kawą. Nasz klient chciał zwiększyć swoje przychody, umożliwiając wydawanie swojego popularnego Mochi na wynos, ale nie mieli wystarczającej liczby pracowników, aby zrealizować ten plan. Podczas poszukiwania opcji automatycznych maszyn do produkcji jedzenia, klient ten odkrył technologię ANKO FOOD i umówił się na test maszyny. ANKO poleca klientowi użycie maszyny do automatycznego formowania i nadziewania SD-97W do produkcji Mochi i Mochi Ice Cream. Klient był bardzo pod wrażeniem prezentacji maszyny oraz smaku końcowych produktów. Na podstawie ich ilości zdecydowali się na zakup modelu stołowego SD-97SS. Po dostarczeniu maszyny nasz zespół pomógł klientowi zapoznać się z procesem produkcyjnym, rutyną konserwacji maszyny oraz ogólnymi operacjami.
Klient sprzedaje wiele różnych rodzajów jedzenia. Chociaż kleista kulka ryżowa nie była jednym z głównych produktów, potrzebował rozwiązania, aby efektywnie ją produkować. Dlatego odwiedził stoisko firmy ANKO na wystawie w Hongkongu. W porównaniu do innych kleistych kulek ryżowych, przepis klienta na nadzienie zawiera więcej składników, w tym proszek z orzeszków ziemnych, proszek kokosowy i proszek cukrowy, co sprawia, że pracownikom trudno jest wypełnić taką samą ilość składników do każdej kleistej kuli ryżowej. Niemniej jednak, maszynom trudno jest wyciskać proszek do napełniania, ponieważ łatwo się skleja i zatyka system napełniania. Dlatego też, do przygotowywania nadziewanych potraw z nadzieniem w proszku, zdecydowanie polecamy automatyczną maszynę do formowania i nadziewania firmy ANKO z specjalnie zaprojektowanym systemem nadziewania proszkiem.