راه حلهای تجهیزات پردازش غذایی
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
مشتری یک همکار تولیدی است که توسط شرکت های غذایی مختلف برای تولید غذاهای چینی و دیم سام قرارداد می بندد. او سالهاست از دستگاه شومای دو خطی ANKO استفاده می کند و به ANKO به خاطر دستگاه با کیفیت بالا تشکر می کند. اخیراً، به دلیل قرنطینه کووید-۱۹، تقاضا برای غذاهای منجمد و غذاهای آماده مصرف در حال رشد است در حالی که مردم قادر نیستند یا کمتر تمایل دارند در رستوران ها غذا بخورند. بنابراین، یک رستوران زنجیره ای که به خاطر شومای خوشمزه خود شناخته شده است، در حال جستجوی فرصت های جدید است. این شرکت می خواهد شومای آماده گرم کن در فروشگاه های راحتی و سوپرمارکت ها عرضه کند. سپس به مشتری ما قرارداد داد تا شومای لذیذ را تولید کند. بنابراین، مشتری ما برنامه داشت یک دستگاه شومای دیگر خریداری کند. او گفت: "اگر یک دستگاه شومای سه خطی داشته باشید، حتما یکی خریداری خواهیم کرد. این عالی خواهد بود."
در رستوران، شما بستههایی از مردم را میبینید که غذای سنتی چینی خود، دیمسام، را در هنگ کنگ میخورند. دیم سام یک وعده غذایی اصلی برای مردم هنگ کنگ بوده است. با افزایش کسب و کار رستوران، صاحب یک رستوران دیم سام می خواهد ظرفیت تولید خود را با فضای کوچک آشپزخانه افزایش دهد. قیمت های ارائه شده توسط بسیاری از تامین کنندگان ماشین غذا بالاتر از بودجه صاحبان بود. تنها ANKO قیمت مناسب و کیفیت عالی را ارائه کرد. 'ANKO' یک تامین کننده ماشین سازی برای تهیه غذا با بیش از 46 سال تجربه است و شهرت قوی آن مالک را جلب می کند تا برای راه حل های پروژه کلیدی خود از آنها بخواهد.
مشتری خطوط تولیدی برای نانوایی و غذاهای ملل، از جمله بائوزی، سیومای، هارگائو، نان و غیره دارد. برای ارائه تازهترین و بهترین کیفیت غذا به مشتریان، آنها کارخانههای غذایی، آشپزخانههای مرکزی، خط تولید بستهبندی، امکانات سرد و یخچال دارند. به دلیل اینکه محصولات فعلی آنها به طور پایدار سودآوری میکنند، آنها قصد دارند خط تولید دیگری از دیمسام چینی را گسترش داده و رول سبزیجات تولید کنند. امیدوارم که بتواند بازار جدیدی را ایجاد کند. قبل از این توسعه، مشتری چندین دستگاه از ANKO برای تهیه بائوزی خریداری کرد و با کیفیت دستگاه و خدمات پس از فروش ANKO راضی بود، بنابراین دستگاه سازنده برگ برنجی سرخ شده ANKO که ظرفیت تولید بالا و پایداری دارد، دقیقاً همان چیزی است که آنها میخواهند. بنابراین، خوشحالیم که با آنها همکاری کنیم و نیازهای آنها را برآورده کنیم.
این مشتری ANKO یک شرکت بین المللی غذایی را اداره می کند، آنها کسب و کار خود را با ارائه دامداری و فرآوری غذاها تاسیس کردند. آنها چندین کارخانه فرآوری مرغ در اندونزی دارند و عملیات خود را به صورت تنوعپذیری به تجارت خوراکی گسترش دادهاند. وقتی کسب و کار سیومای آنها شروع به رشد کرد، تقاضای بازار از ظرفیت تولید آنها بیشتر شد، بنابراین آنها شروع به تحقیق در مورد دستگاههای سیومای کاملاً خودکار و بسیار کارآمد برای گسترش کارخانه خود کردند. ANKO یک شرکت پیشرو در تولید ماشینهای خودکار صنعتی غذا است و ما به این مشتری تستهای تولید را ارائه دادیم تا اطمینان حاصل کنیم که ماشینهای ما میتوانند نیازهای تولید آنها را برآورده کنند. این مشتری بسیار راضی بود از ماشینها و قابلیتهای تولیدی ANKO. در پایان، آنها دو دستگاه HSM-600 اتوماتیک سیومای خریدند.
مشتری یک تولید کننده نانوایی است که محصولات خود را به کشورهای مختلف اروپا از جمله لوکزامبورگ، فرانسه، آلمان، انگلستان و غیره صادر می کند. آنها تجارت نانوایی را برای سالها توسعه دادهاند و به تدریج کسب و کار خود را در بازار دیمسام گسترش دادهاند. به منظور افزایش بهرهوری، آنها به دنبال دستگاههای پردازش غذای با کیفیت بالا بودند. شنیدند که دستگاه تشکیل دهنده هار گاو ساخته شده توسط ANKO قادر است در هر ساعت ۲۵۰۰ قطعه تولید کند، در نتیجه، تصمیم گرفتند با ما همکاری کنند تا بهبود بهره وری را داشته باشند.
مشتری یک آشپزخانه مرکزی دارد که شومای را برای خرده فروشان و غذاهای برداشتی تولید و فروش میکند. تقاضای رو به رشد و هزینههای نیروکار، او را مجاب کرد تا یک راه حل اتوماسیونی پیدا کند. از طریق معرفی دوستش، او میدانست که ANKO یک تولید کننده حرفه ای ماشین غذا است. وقتی او برای آزمایش ماشین به ما سر زد، ما از ریشه تربچه به جای ریشه کاساوا استفاده کردیم زیرا کاساوا در تایوان رایج نیست. این همچنین یک تلاش بیسابقه برای ما است. در نهایت، ما خوشحال بودیم که موفق به تولید شومای ریشهی تربچه با ماشین شومای خود شدیم و تشخیصی از مشتری به دست آوردیم.
مشتری یک کارخانه فرآوری غذای گیاهی با گواهینامه HACCP و همچنین حلال دارد. صدها محصول غذای گیاهی توسط شرکت تولید و به سنگاپور، استرالیا و سایر کشورها صادر می شود. با سایت جدید خرید آنلاین، آنها بیشتر از قبل سفارش دریافت کردند، به طوری که برنامه ریزی کردند تا تولید دستی با هزینه بالا و کارایی پایین را با اتوماسیون جایگزین کنند. مشتری در حال حاضر دستگاه ANKO برای ساخت برگهای خمیری اتوماتیک سمبوسا و رول سبزیجات دارد که بدون هیچ گونه مشکلی عمل کرده است و به همین دلیل به کیفیت دستگاه ما اعتماد دارند. در این مورد، مشتری می خواهد دو نوع سیو مای را با یک دستگاه تولید کند. یکی پوست برنجی است و دیگری پوست توفو است. هم آنها و هم ما تعجب کردیم که آیا نوآوری سیب مای توفو می تواند توسط همان ماشین ساخته شود. مشتری می خواهد امتحان کند زیرا ما تنها شرکتی هستیم که خدمات آزمایش را ارائه می دهیم.
20 سال پیش، یک رستوران چینی با سرو دیمسام سبک شانگهایی با استقبال مردم محلی مواجه شد. با این حال، مشکلات کمبود نیروی کار، ظرفیت محدود و بار کاری صاحب رستوران را به تغییر واداشت. در طی بازدید از ANKO، او تجربه خوبی از خدمات آزمایش ماشین ANKO داشت. در طول این بازدید، هر دو ما می توانستیم بهتر با یکدیگر آشنا شویم. بر اساس ایده ها، نگرانی ها و نیازهای او، دو قالب تشکیل دهنده را سفارشی سازی کردیم تا به او در تولید انبوه وانتون های شانگهایی که تا به حال با دست تاشیب می شدند، کمک کنیم. با HLT-700XL از ANKO، هم اکنون مالک دیگر نیازی به استخدام و آموزش آشپزها ندارد و میتواند ظرفیت خود را برای برآورده کردن تقاضاها افزایش دهد.
به منظور افزایش ظرفیت تولید، مشتری از تولید دستی به تولید خودکار متمایل شد و یک دستگاه نیمهخودکار سیومای خریداری کرد. در ابتدا، ما به او یک دستگاه سیومای خطی خودکار پیشنهاد دادیم، اما با در نظر گرفتن بسیاری از عوامل، او تصمیم گرفت یک دستگاه سیومای نیمهخودکار داشته باشد. فقط دو سال بعد، تعداد رستورانهای او سه برابر شده بود. بنابراین، او بدون فکر زیادی یک دستگاه سیومای اتوماتیک دو خطه خرید.
شرکت یک رستوران کانتونیز دارای دیمسام دستساز است. با رشد کسب و کار، کمبود عرضه و مشکلات مدیریت کارکنان به وجود آمد. طی میانگین سه ماه طول میکشید تا یک کارمند جدید به طور کامل بهرهوری کند. بنابراین، مشتری شروع به یافتن یک راه حل خودکار کرد. در ابتدا، مشتری با جستجو در اینترنت و بازدید از نمایشگاه IBA مونیخ که هر دو سال یک بار در آلمان برگزار می شود، با ANKO آشنا شد، اما تا زمان برگزاری نمایشگاه بعدی IBA مونیخ با ما تماس نگرفت. او بدون انجام آزمایش ماشین سفارش داد زیرا فکر می کرد ANKO تجربه قابل توجهی در ماشین آلات غذایی دارد. او یک دستگاه پرکننده و فرمگیر چندمنظوره HLT-700XL و یک دستگاه فرمگیر EA-100KA خریداری کرد. با این دو دستگاه، او می تواند انواع مختلفی از غذاها را تهیه کند، مانند پلوپز، پلوپز بخاری، پلوپز شفاف، فون گو، پلوپز سوپی، ظرفیت تولید را افزایش داده و هزینه های نیروی کار را کاهش دهد. علاوه بر این، هنگامی که مهندس ANKO در محل اجرای کمیسیونینگ حاضر شد، مهندس ما به حل مشکل او کمک کرد که دمپختهای سوپی خود را بدون سوپ داشتند.